SINBO SCM 2625 - Manual (Page 21)

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PRÉPARATION DE CAFÉ ESPRESSO
machine à café va s’arrêter, votre café est prêt à boire. Retirez ensuite la carafe et libérez
la vapeur restante dans le réservoir en positionnant le bouton de vapeur sur
OFF
RELEASE .
ATTENTION : Ne quittez pas votre place puisque vous aussi vous devez parfois effectuer
des opérations lors de l’opération de préparation de café.
8. Assurez-vous que la pression qui est à l’intérieur du réservoir a été libérée avant de
retirer le filtre en acier ou avant d'ouvrir le couvercle du réservoir. Positionnez tout
d’abord le bouton de vapeur sur
OFF
RELEASE , la vapeur qui est à l’intérieur du réservoir sortira
dehors par l’engin de mousse. Une fois que la pression a diminué, attendez que le filtre
en acier refroidisse pour le retirer ou pour ouvrir le couvercle du réservoir.
9. Une fois que l’opération de préparation est terminée, faites sortir dehors l’entonnoir
en métal en le faisant tourner dans le sens antihoraire et dévidez les résidus de café qui
sont dans le filtre en acier pressé avec la barre de pression. Après avoir attendu que les
pièces refroidissent totalement, lavez sous l’eau courante. (Mettez la barre de pression
à sa vraie position avant de monter le filtre en acier à sa place).
C. MOUSSER LE LAIT/FAIRE DU CAPPUCCINO
Lorsque vous versez du lait moussé par-dessus un verre d’espresso, vous obtiendrez
un verre de cappuccino.
Méthode :
1. Tout d’abord, préparez de l’espresso dans un bol de grandeur suffisante tel que décrit
sous le chapitre de « B. PRÉPARATION DE CAFÉ ESPRESSO ».
2. Pour chaque verre que vous allez préparer, versez assez de lait dans un récipient,
nous vous conseillons d’utiliser du lait riche en matière grasse qui vient de sortir du
frigidaire (il ne doit pas être chaud !).
Remarque : Lorsque vous choisissez la grandeur du récipient, il est conseillé que le
diamètre ne soit pas plus petit que 70±5 mm, étant donné que le lait va augmenter de
volume, n’oubliez que le récipient doit être assez haut.
3. Positionnez le bouton de vapeur sur , la lampe indicatrice va s’allumer.
4. Introduisez l’engin de mousse à l’intérieur du lait à peu près de deux centimètres,
environ 2 minutes plus tard, de la vapeur commencera à sortir de l’engin de mousse.
Faites mousser le récipient avec des mouvements vers le haut, vers le bas et des
mouvements circulaires.
5. Une fois que l’opération est terminée, vous pouvez arrêter l’opération de production
de mousse en positionnant le bouton de vapeur sur PAUSE . Retirez ensuite le récipient et
libérez la vapeur restante dans le réservoir en positionnant le bouton de vapeur sur
OFF
RELEASE .
Remarque : Tout de suite après que la formation de vapeur se soit arrêtée, nettoyez avec