Moulinex MASTERCHEF 5000 FP518G - Manual (Page 75)

75
Hvetebrød
375 g hvetemel – 225 ml lunkent vann –
1 pakke tørrgjær – 5 g salt.
Ha mel, salt og tørrgjær i beholderen
med kvernekniven (d) eller eltekniven
(e).
Sett maskinen på hastighet ”2”. Hell
straks det lunkne vannet gjennom
sjakten i lokket. Stopp maskinen så snart
deigen blir til en stor klump (omtrent 30
sek). Sett deigen på en lunt sted inntil
den har blitt dobbelt så stor. Kna deigen
til en form, og legg den på en smurt og
melet stekeplate. La den heve på nytt.
Forvarm ovnen på termostat 8 (240°C).
Så snart brødet har doblet i størrelse, set-
ter du det i ovnen sammen med et glass
vann. Dette gir brødet en fin skorpe. Bak
brødet i 30 min.
Pizzadeig
150 g hvetemel – 90 ml lunkent vann –
2 ss olivenolje – ½ pakke tørrgjær – salt.
Ha mel, salt og tørrgjær i beholderen
med kvernekniven (d) eller eltekniven
(e).
Sett maskinen på hastighet ”2”. Hell
straks lunkent vann og olivenolje gjen-
nom sjakten i lokket. Stopp maskinen så
snart deigen blir til en klump (15-20 sek).
Sett deigen på en lunt sted inntil den
har blitt dobbelt så stor. Forvarm ovnen
på termostat 8 (240°C). Kjevle ut deigen
i mellomtiden og legg på fyll, f.eks.:
tomatpuré og løk, sopp, skinke,
mozzarella, osv. Smak pizzaen til med
noen ansjos og svarte oliven, strø på litt
oregano og revet ost. Drypp noen
dråper olivenolje over hele pizzaen.
Legg pizzaen med fyll på en smurt og
melet stekeplate. Sett den i ovnen i
15-20 min mens du holder øye med
stekingen.
Mørdeig
280 g hvetemel – 140 g mykt smør i biter
– 70 ml vann – en klype salt.
Ha mel, salt og smør i beholderen med
kvernekniven (d) eller eltekniven (e).
Sett maskinen på hastighet ”2” i noen
sekunder, hell deretter vannet gjennom
sjakten i lokket. La maskinen kjøre inntil
deigen har blitt til en klump (25-30 sek).
La den stå kaldt i minst 1 time før du
kjevler den ut og legger på fyll.
Pannekakerøre (i beholderen (b)
med kvernekniven (d) eller eltekniven
(e), eller i mikserbeholderen (i))
160 g hvetemel – 1/3 liter melk – 2 egg –
½ ts salt – 2 ss olje – 15 g sukker (valgfritt)
- rom eller vanilje (etter smak).
Ha alle ingrediensene i beholderen med
kvernekniven (d). Sett maskinen på
hastighet ”1” i 20 sek, og deretter på
hastighet ”2” i 25 sek.
Ha alle ingrediensene, unntatt mel, i
mikserbeholderen (i3). Sett maskinen på
hastighet ”2”, og etter noen sekunder
tilsetter du melet litt etter litt gjennom
hullet i midten av lokket til
mikserbeholderen. La det blandes i
45 sek.
Formkake
180 g mel – 180 g smør – 180 g sukker –
3 hele egg – 1,5 ts bakepulver – 1 klype
salt.
Ha alle ingrediensene i beholderen med
kvernekniven (d) eller eltekniven (e).
Sett maskinen på hastighet ”2” i 1 ½ min.
Forvarm ovnen på termostat 6 (180°C).
Hell blandingen over i en brødform og
bak den i 40-50 min.
Krydderkake
150 g mel – 70 g mykt smør – 70 g sukker
– 3 egg – 50 ml melk – 2 ts bakepulver –
1 ts kanel – 1 ts ingefær – 1 ts malt
muskatnøtt – revet appelsinskall fra
1 appelsin – 1 klype pepper.
Ha alle ingrediensene i beholderen med
kvernekniven (d) eller eltekniven (e).
Sett maskinen på hastighet ”2” og la
den gå i 50 sek. Hell blandingen over i
en smurt og melet bakeform, og la
kaken bake i 50 min. på termostat 6
(180 °C).
Robot notice 3:ROBOR BAGUIO 22/09/10 8:52 Page 75