Panasonic SD2501WXC - Manual (Page 98)

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Español
Problema Causa  Acción
La corteza se arruga y se
ablanda al enfriarse.
 El vapor de agua que queda en el pan después de la cocción puede pasar a la corteza y
ablandarla ligeramente.
 Para reducir la cantidad de vapor, pruebe a utilizar 10-20 ml menos de agua o la mitad del
azúcar.
¿Cómo puedo conseguir que la
corteza sea crujiente?
 Para que el pan quede más crujiente, puede utilizar el modo de menú 08 (SD-2500: 07) o la
opción de color de corteza ‘Dark’ (Oscuro), o incluso cocerlo en el horno a 200 °C/marca de
gas 6 durante 5–10 minutos más.
El pan está pegajoso y se corta
de forma irregular.  Estaba demasiado caliente cuando lo cortó.
 Deje que el pan se enfríe en una rejilla antes de cortarlo para que expulse el vapor de agua.
Los ingredientes adicionales no
se mezclan correctamente en el
brioche.  Algunos tipos de masa con mezcla para pan son difíciles de mezclar con los ingredientes
adicionales.
 Reduzca los ingredientes adicionales a la mitad.
Hay un exceso de aceite en la
parte inferior del brioche.
la corteza está aceitosa.
El pan tiene grandes agujeros.  ¿Añadió mantequilla antes de que pasaran 5 minutos desde el pitido?
 No añada harina cuando la pantalla muestra el tiempo restante hasta que esté listo el pan.
(página 177)
El sabor a mantequilla puede ser débil, pero se puede cocer.
El brioche no quedó bien al
utilizar la mezcla para pan.
 Pruebe a hacer lo siguiente.
 Se puede cocer mejor si se reduce un poco la cantidad de levadura cuando se utilizan los
menús 11 o 23 (SD-2500: 10 o 21). (Si se añade la levadura por separado.)
 Siga la receta de la mezcla para pan, pero la mezcla debe pesar entre 300–500 g.
 En primer lugar ponga la levadura medida (si agrega la levadura por separado) en el recipiente
del pan y a continuación la mezcla seca, la mantequilla y finalmente el líquido. A continuación
vierta el agua. Añada los ingredientes adicionales más tarde. (páginas 177 o 179)
 La elaboración es diferentes según la receta de la mezcla para pan.
El pan no se puede extraer.
 Si el pan no se puede extraer fácilmente del recipiente para pan, deje que el pan se enfríe
durante 5–10 minutos y no lo deje sin vigilancia en un lugar donde alguien o algo se pueda
quemar.
Después, agite el recipiente del pan varias veces utilizando guantes de horno.
(Sujete el asa de modo que no impida la salida del pan.)
Al hacer mermelada, ésta
se ha chamuscado o la pala
de amasar se ha quedado
atascada.
 Había poca cantidad de fruta o demasiado azúcar.
 Coloque el recipiente del pan en el fregadero y llénelo hasta la mitad con agua templada.
Deje que recipiente del pan se empape hasta que se desprenda la mezcla cocida o la pala
de amasar. Una vez que se haya desprendido la parte chamuscada, limpie con una esponja.
Tenga cuidado con el agua caliente.
La mermelada se ha derramado
al hervir.  Se ha utilizado demasiada fruta o azúcar.
 Utilice solo las cantidades de fruta o azúcar especificadas en las recetas de la página 189.
La mermelada está demasiado
líquida y no ha cuajado con
firmeza.
 La fruta estaba verde o demasiado madura.
 Se redujo demasiado el azúcar.
 El tiempo de cocción fue insuficiente.
 Se utilizó fruta con un bajo contenido en pectina.
 Utilice la mermelada demasiado líquida como salsa para postres.
 Espere hasta que la mermelada se enfríe por completo. La mermelada continuará cuajando
mientras se enfría.
¿Se pueden utilizar frutas
congeladas?  Es posible utilizarlas.
Resolución de problemas
Antes de llamar al servicio técnico, compruebe esta sección.
Problema Causa  Acción
¿Por qué no se ha mezclado
correctamente la harina?
 No ha puesto la pala de amasar en el recipiente del pan.
 Asegúrese de que la pala de amasar está en el recipiente del pan antes de poner los
ingredientes.
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
 La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos. En principio es posible
volver a empezar con la misma barra, pero el resultado podría no ser bueno si ya había
empezado el amasado.
El pan no se ha cocido.
 Se seleccionó el menú de masa.
 El menú de masa no incluye un proceso de cocción.
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
 La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos. Puede intentar cocer la
masa en el horno si ya ha subido.
 No hay agua suficiente y se ha activado el dispositivo de protección del motor.
Esto solo ocurre cuando la unidad está sobrecargada y se aplica demasiada fuerza al motor.
 Acuda a la tienda donde compró el aparato y solicite asistencia. La próxima vez compruebe
la receta y mida las cantidades correctas con el vaso de medir suministrada.
 Ha olvidado colocar la pala de amasar.
 Asegúrese de que ha colocado la pala de amasar (página 174).
 El eje de montaje de amasado está rígido y no gira.
 Si el eje de montaje de amasado no gira cuando se coloca la pala de amasar, tendrá que
sustituirlo. (Póngase en contacto con el vendedor o con un servicio técnico de Panasonic.)
La masa sale por el fondo del
recipiente del pan.
 Una pequeña cantidad de masa saldrá por los orificios de ventilación (para que no impida que
las piezas giratorias sigan girando). Esto no es un fallo, pero compruebe ocasionalmente que el
eje de montaje de amasado gira correctamente.
 Si el eje de montaje de amasado no gira cuando se coloca la pala de amasar, tendrá que
sustituirlo. (Póngase en contacto con el vendedor o con un servicio técnico de Panasonic.)
Eje de montaje de amasado Orificios de ventilación (4 en total)
(Fondo del recipiente del pan)
Ref. ADA29E165
Unidad de eje de
montaje de amasado
Eje de montaje
de amasado
Los lados del pan se han caído
y la parte inferior está húmeda.
 Ha dejado en pan en el recipiente del pan durante demasiado tiempo después de la cocción.
 Retire el pan lo antes posible después de la cocción.
 Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
 La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos. Puede intentar cocer la
masa en el horno.
La pala de amasar traquetea.
 Esto se debe a que la pala de amasar encaja holgadamente en el eje de montaje de amasado. (No
se trata de un fallo.)
Huele a quemado cuando se
está cociendo el pan.
Sale humo del orificio de salida
de vapor.
 Pueden haberse derramado los ingredientes sobre el dispositivo de calentamiento.
 A veces una pequeña cantidad de harina, uvas pasas u otros ingredientes puede caer del recipiente
del pan durante la mezcla. Limpie el dispositivo de calentamiento con suavidad después de la
cocción una vez que se haya enfriado la máquina panificadora.
 Retire el recipiente del pan de la máquina panificadora para poner los ingredientes.
La pala de amasar se queda en
el pan al extraerlo del recipiente
del pan.
 La masa está un poco rígida.
 Espere a que el pan se enfríe por completo antes de extraer la pala de amasar con cuidado.
Algunos tipos de harina absorben más agua que otros, pruebe a añadir 10–20 mL más de agua la
próxima vez.
 Se ha acumulado corteza debajo de la pala de amasar.
 Lave la pala de amasar y su husillo después de cada uso.