Guía de cocción a gas, Consejo, 5 / cuadro de cocción – Fagor 2MCF-2GSAXBUT User Manual

Page 44: 6 / algunos consejos

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5 / CUADRO DE COCCIÓN

44

Consejo

En cualquier caso, para más información, lea atentamente todas las páginas del

manual.

6 / ALGUNOS CONSEJOS

GUÍA DE COCCIÓN A GAS

PREPARACIONES

TIEMPO

TRIPLE

GRANDE

RÁPIDO

SEMI-

AUXILIAR

CORONA

RÁPIDO

RÁPIDO

SOPAS

Caldos

8-10 minutos

X

X

Cremas espesas

X

PESCADOS Caldo corto

8-10 minutos

X

X

Parrilas 8-10

minutos

X

SALSAS

Holandesa, bearnesa

X

X

Bechamel, aurora

10 minutos

X

X

VERDURAS Endibias, espinacas

X

X

Guisantes

25-30 minutos

X

X

Tomates provenzales

15-20 minutos

X

X

Patatas doradas

X

X

Patés

X

X

CARNES

Filete

X

X

Guisado de vitela, Osso-bucco

90 minutos

X

Escalope 10-12 minutos

X

Solomillos

10 minutos

X

X

FRITOS

Patatas fritas

X

X

Rissóis

X

X

POSTRES

Arroz con leche

25 minutos

X

X

Compotas de fruta

X

X

Crepes

3-4 minutos

X

X

Chocolate

3-4 minutos

X

Natillas

10 minutos

X

Café (cafetera pequeña)

X

Encendido con seguridad gas

Para activar el sistema de seguridad, mantenga el

mando completamente presionado durante unos

segundos después de que haya aparecido la llama.

. Si se produce un corte de corriente, se puede

encender el quemador acercando una cerilla y

manteniendo al mismo tiempo pulsado el mando

correspondiente.

. Limpie periódicamente los quemadores: es esencial

para que funcionen correctamente y para que la llama

sea estable y regular.

. No se olvide de las bujías de encendido. Antes de

volverlos a colocar, seque bien los quemadores y las

tapas de los quemadores.

. Termine la limpieza pasando un papel absorbente por

encima del vidrio para eliminar restos de humedad.

Mantenimiento general

Utilización de los recipientes

. Utilice siempre recipientes estables, con fondo plano

y resistentes al calor.

Trucos

. Cuando el agua comience a hervir, reduzca la fuerza

del quemador para limitar el riesgo de salpicaduras.

. Ponga la tapa en las cacerolas: es un ahorro.

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