Scarlett SL-1549 - Manual (Page 24)

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· Stößen Sie Nahrungsmittel in die Einfüllschacht nicht mit den Fingern, verwenden Sie dafür den Schieber. Wenn
es trotzdem nicht klappt, schalten Sie das Gerät aus, ziehen den Stecker aus der Steckdose, bauen es
auseinander und reinigen Sie verstopfte Stellen.
· Beim Tragen halten Sie das Gerät mit beiden Händen am Gehäuse und nicht am Einfüllrohr für Nahrungsmittel
oder an der Einfüllschacht.
· Wenn Sie KubbeAufsatz verwenden, werden Messer und Aufsätze nicht benutzt.
· Zerkleinern Sie im Fleischwolf keine harten Nahrungsmittel (Knochen, Nüße, Ingwer usw.).
· Wenn sich das Schutzsystem gegen Überhitzung des Motors einschaltet, schalten Sie das Gerät nicht ein, bevor
es sich komplett auskühlt.
· Maximale Betriebsdauer ohne Unterbrechung 15-20 Minuten mit obligatorischen Zwischenpausen von
mindestens 10 Minuten.
· Jedes Mal nach der Verwendung überprüfen Sie, ob das Gerät ausgeschaltet und vom Stromnetz abgeschaltet
ist sowie ob der Motor endgültig zum Stillstand gekommen ist. Erst danach können Sie mit dem
Auseinanderbauen anfangen.
· Überlasten Sie das Gerät mit Nahrungsmitteln nicht.
VORBEREITUNG
· Alle Bestandteile des Fleischwolfes, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen (außer dem Gehäuse),
waschen Sie mit warmem Wasser und einem Reinigungsmittel ab.
· Bevor Sie das Gerät ans Stromnetz anschließen, überprüfen Sie, ob es ausgeschaltet ist.
INBETRIEBNAHME
MONTAGE
· Setzen Sie in den Block des Fleischwolfes die Schnecke mit dem langen Ende ein und drehen Sie, bis die
Schnecke einrastet (Abb.2)
· Setzen Sie auf die Schnecke zuerst das Messer (Abb.2) und danach eines der Gitter so, dass seine
vorspringenden Teile in die Schlitze am Gehäuse des Blockes des Fleischwolfes eingehen und Schneidekanten
des Messers fest an seine Oberfläche anliegen, sonst kann Fleisch nicht zerkleinert werden (Abb.2)
· Ziehen Sie die Ringmutter (nicht zu fest) an (Abb. 2)
· Bauen Sie den Block des Fleischwolfes in die Aufnahe am Gehäuse ein, drehen Sie ihn leicht im Uhrzeigersinn,
drücken Sie ihn, bis er einrastet, und drehen ihn anschließend zurück bis zum Anschlag der Halterung
· Stellen Sie auf den Block des Fleischwolfes das Einfüllrohr ein.
· Stellen Sie den Fleischwolf auf eine ebene Oberfläche auf.
· Decken Sie Luftöffnungen an der Unter- und Seitenplatte nicht zu.
FLEISCHVERARBEITUNG
· Schneiden Sie Fleisch in schachtgerechte Stücke.
· Schließen Sie den Fleischwolf ans Stromnetz an und schalten ihn ein.
· Legen Sie Fleisch auf die Schale und schieben Sie es allmählich mit dem Schieber in den Fleischwolf hinein
(Abb. 2).
· Schalten Sie nach dem Betrieb den Fleischwolf aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
ZUBEREITUNG VON KUBBE
Kubbe ist ein traditionelles orientalisches Gericht. Es wird gewöhnlich aus Hammelfleisch und Weizengrieß
zubereitet, die zu einem homogenen Hackfleisch zerkleinert wird. Aus diesem Hackfleisch werden Rollen
hergestellt, die mit roherem Hackfleisch mit Gewürze gefüllt und im Öl geröstet werden.
· Für die Zubereitung von Kubbe einen Fleischwolf aufstellen, s. Abb. 1A
· Das im voraus zubereitete Hackfleisch durch einen Aufsatz für die Kubbe-Zubereitung durchlassen
· Die geformte hohle Rolle zu Stücken mit gewünschter Länge aufschneiden.
· Die Rollen mit Füllmasse füllen und die Enden zukleben.
· Kubbe in Öl rösten.
ZUBEREITUNG VON HAUSMACHERWURST
· Für die Zubereitung der Wurst einen Fleischwolf aufstellen, s. Abb. 1B
· Die Wursthülle in warmem Wasser 10 Minuten halten, dann die nasse Hülle auf den Aufsatz für die
Wurstzubereitung aufziehen.
· Das zerkleinerte Fleisch in die Schale legen. Beim leichten Durchstoßen des Fleisches in die Mündung mit einem
Stößel die Hülle füllen.
· Wenn die Hülle zum Aufsatz haftet, sie mit Wasser anfeuchten.
REVERSIEREINRICHTUNG
· Wenn der Fleischwolf verstopft wird, schalten Sie ihn aus und, ohne vom Stromnetz abzuschalten, drücken Sie
auf den REVERSE- Knopf.
· Die Schnecke beginnt sich in umgekehrter Richtung zu drehen und stößt verstopfte Nahrungsmittel aus.
· Wenn es nicht funktioniert, schalten Sie den Fleischwolf vom Stromnetz ab, bauen Sie ihn auseinander und
reinigen ihn.
REINIGUNG UND PFLEGE
DEMONTAGE
· Schalten Sie den Fleischwolf aus und warten Sie ab, bis der Motor endgültig zum Stillstand kommt.
· Schalten Sie das Gerät vom Stromnetz ab.
· Um das Gerät auseinanderzubauen, gehen Sie in der umgekehrten Reihenfolge als bei der Montage vor (Abb.2)
· Für leichteren Ausbau sind an der Ringmutter spezielle Auskragungen vorgesehen (Abb.2)