Silvercrest SGB 1200 A1 - Manual (Page 50)

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PT
4) Junte a água da cozedura da couve-fl or, me-
xendo sempre e deixe cozer durante aprox. 2
minutos. Se o refogado de farinha fi car muito
espesso, junte aos poucos um pouco de água
até obter uma consistência mais cremosa.
Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e
noz-moscada.
5) Coloque a couve-fl or numa forma de empa-
dão (aprox.14 cm diâmetro) e cubra com o
molho de modo uniforme.
6) Distribua o queijo e a amêndoa em palitos por
cima.
7) Coloque a forma de empadão num tabuleiro
0.
8) Deixe gratinar o empadão a aprox. 200°C
no forno preaquecido com calor superior e
inferior durante aprox. 20 minutos na calha
inferior.
Folhados de salmão
Ingredientes:
♦ 1 Embalagem de placas de massa folhada
(aprox. 8 unidades)
♦ 1 Embalagem de salmão, fumado, em fatias
(aprox. 200 g)
♦ 1 Limão
♦ 1 Cebola
♦ 1 Embalagem de queijo fresco (200 g)
♦ Aneto fresco
♦ Sal e pimenta
♦ 1 Gema de ovo
Preparação:
1) Separe as placas de massa folhada e, se
necessário, deixe descongelar.
2) Misture o queijo fresco com o sal, pimenta e
o sumo de limão.
3) Corte a cebola em cubos fi nos.
4) Adicione metade do salmão e as cebolas à
massa do queijo fresco e triture tudo com a
varinha mágica até obter uma massa com
textura grossa.
5) Corte o restante salmão em tiras fi nas.
6) Adicione o salmão e o aneto à massa e
misture tudo.
7) Coloque uma colher de sopa de massa sobre
a placa de massa folhada e feche-a.
8) Pincele o pastel que se formou com gema.
9) Coloque os pastéis no tabuleiro 0. Deixe uma
distância sufi ciente entre os pastéis, uma vez
que estes crescem durante a cozedura.
10) Coza os pastéis na calha inferior a aprox.
220° C calor superior e inferior aprox. 25-
30 minutos. A massa folhada deve fi car
dourada.
NOTA
A quantidade indicada é sufi ciente para vários
tabuleiros 0.
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