Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 73)

SDG 800 B2 71
8.5 Kooktijden eieren
9. Recepten
9.1 Casselerrib met spruitjes en
aardappelen
Ingrediënten:
• 500 g spruitjes, vers
• 500 g aardappels, vers, geschild en in
kwarten gesneden
• 400 g casselerrib, heel stuk
• zout, peper, nootmuskaat
Bereiding:
Totale gaartijd: 45 minuten
1. Spruitjes schoonmaken en in het mandje
3 doen.
2. Aardappels schillen, in kwarten snijden
en in het mandje 2 leggen.
3. Casselerrib in de stoommand 1 leggen
en beginnen met stomen (zie
„6. Bedienen van het apparaat“ op
pagina 64).
4. Na 5 - 10 minuten de stoomoven
openen en de stoommand 2 inzetten.
Doorgaan met stomen.
5. Na 20 minuten sinds het begin van het
stomen de stoomoven openen en de
stoommand 3 inzetten.
6. Doorgaan met stomen tot de tijd
afgelopen is.
7. De aardappels licht zouten.
8. Breng de spruitjes op smaak met zout,
peper en nootmuskaat.
9. Maak een saus naar keuze en serveer
deze bij het eten.
9.2 Zalmfilet met groente en rijst
Ingrediënten voor 2 porties:
• 300 g zalmfilet
• 3 bosuitjes
• 200 g champignons
• 3 stangen selderij
• 2 wortelen
• verse gember
• sojasaus, azijn, olie, cayennepeper en
kerrie voor de marinade
• 200 g rijst
• zout
Bereiding:
1. Zalmfilet in blokjes snijden en in een
schaal doen.
2. Besprenkelen met citroensap.
3. Met een beetje verse, geraspte gember
bestrooien en licht zouten.
4. Tot het stomen laten staan zodat de
kruiden goed intrekken.
Eieren Hoeveelheid Hoeveel-
heid water
Kooktijd Opmerkingen
zacht max. 6 per
stoommand 400 ml 10 - 15 min. - Eieren in de holtes in de bodem van
de stoommanden plaatsen.
- De eieren in de onderste stoomman-
den zijn iets sneller klaar dan die in
de bovenste stoommanden.
hard 20 - 25 min.
RP42772-Dampfgarer LB1 Seite 71 Dienstag, 8. Oktober 2013 5:30 17