Silvercrest SFS 110 A1 - Manual (Page 46)

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3) Prima a tecla r. A luz de controlo verde t acende e o aparelho retira
o ar do saco. Assim que o ar tenha sido aspirado, a luz de controlo verme-
lha q também acende. O aparelho sela então o saco.
4) Quando ambas as luzes de controlo q/t estão apagadas, pode abrir a
tampa e retirar o saco embalado em vácuo e selado.
NOTA
► Pode interromper o processo de embalagem em vácuo em qualquer altura,
premindo a tecla
e. A luz de controlo verde t apaga-se depois.
Se premir novamente a tecla r, o processo de embalar em vácuo é
continuado.
Se o aparelho já tiver mudado para o processo de selagem e a luz de
controlo vermelha q estiver acesa, o processo pode ser interrompido com
a tecla
e. O aparelho para o processo de selagem.
DICA - "COZINHAR SOUS-VIDE"
► Visto que a película inclusa é adequada para temperaturas entre -20°C
e +100°C, pode usá-las para o chamado "Cozinhar Sous-vide" (cozinhar
em vácuo).
"Sous-vide" é francês e signifi ca "sob vácuo".
Ao cozinhar em vácuo os alimentos (principalmente peixe e carne, todavia
também é possível cozinhar legumes) são selados num saco de vácuo
e depois cozinhados dentro deste a temperaturas baixas (aprox. entre
50 e 90 °C) em banho-maria ou sob vapor. Isto tem a vantagem que as
substâncias aromáticas ou os aromas voláteis não podem sair durante a
cozedura. Os alimentos a cozinhar não secam e as vitaminas e aromas
são conservados. Ervas aromáticas ou condimentos, que são selados
conjuntamente no saco de vácuo, dão o seu sabor de forma mais intensa
aos alimentos a cozinhar.
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