Silvercrest SFS 110 A1 - Manual (Page 92)

89 SFS 110 A1
SK
3) Stlačte tlačidlo r. Rozsvieti sa zelená kontrolka t a prístroj odsaje
vzduch z vrecka. Po odsatí vzduchu sa rozsvieti tiež červená kontrolka q.
Prístroj teraz zvarí vrecko.
4) Po zhasnutí oboch kontroliek q/t môžete otvoriť veko a vybrať vákuované
a zvarené vrecko.
UPOZORNENIE
► Vákuovanie môžete prerušiť kedykoľvek stlačením tlačidla e. Zelená
kontrolka zhasne t. Opakovaným stlačením tlačidla r obnovíte
vákuovanie.
Ak sa prístroj medzitým už prepol do zváracieho režimu a ak svieti kontrol-
ka q, môžete operáciu prerušiť tlačidlom
e. Prístroj zastaví zváranie.
TIP – „SOUS VIDE VARENIE“
► Pribalená fólia je vhodná pre teploty v rozsahu -20 °C až +100 °C a
môžete ju použiť na tzv. „sous vide“ (varenie vo vákuu).
„Sous vide“ pochádza z francúzštiny a znamená „vo vákuu“.
Pri varení vo vákuu sa varená potravina (najmä ryba alebo mäso, vylúčená
však nie je ani zelenina) zvaria vo vákuovom vrecku a následne sa tepelne
spracujú vo vode alebo v pare pri nízkych teplotách (cca 50 až 90 °C).
Výhodou je zachovanie prchavých chuťových látok alebo aróm počas
varenia. Varená potravina sa nevysuší a zachová si svoj obsah vitamínov,
ako aj arómu. Bylinky alebo koreniny zvarené vo vákuovom vrecku dodajú
potravinám svoju príchuť a arómu oveľa intenzívnejšie.
IB_104351_SFS110A1_LB4.indb 89 03.12.14 15:30