Silvercrest SRGS 1300 B2 - Manual (Page 48)

46
• Kamnita plošča 1 lahko sčasoma
spremeni barvo. To ne vpliva na njeno
delovanje.
• Kamnita plošča 1 potrebuje približno
30 minut, da se dovolj ogreje. Čas lahko
skrajšate, če kamnito ploščo predhodno
ogrejete v pečici.
Opozorilo! Predhodno ogreta
kamnita plošča 1 je vroča. Pazite,
da se ne opečete. Za prijemanje
uporabljajte kuhinjske rokavice ali
prijemalko.
1. Hrano za kuhanje položite na kamnito
ploščo 1.
2. Meso enkrat obrnite, prej ali pozneje po
okusu, in ga pustite, da se skuha do
konca.
Navodilo: Meso obrnite samo enkrat.
Večkratno obračanje povzroči, da je meso
suho in trdo.
6.6 Nasveti in zvijače
• Osnovni recept za Raclette je: nekaj
tankih rezin olupljenega krompirja, čez
to nekaj zelenjave, klobas ali mesa in
čez to rezina sira.
• Vaši domišljiji pri receptih ne postavljajte
meja.
• Začinite in solite po okusu.
• Posebej primerne so naslednje vrste sira:
sir Raclette, Appenzeller, ementalec ali
tilsit.
• Po možnosti si sestavine pripravite že
pred obedom. Sestavin ne operite,
očistite in razrežite prekmalu, da
ostanejo sveže.
• Nasekljane sestavine naj bodo približno
enakomerne velikosti, da se kuhajo
približno enak čas.
• Po možnosti uporabljajte sestavine, ki se
ne kuhajo dolgo.
• Zelenjavo lahko skuhate tudi vnaprej, na
primer s pečenjem na kamniti plošči 1.
• Sestavin ne postavite preblizu napravi,
ker oddaja veliko toplote in morajo
ostati sestavine sveže.
• Pri peki na žaru ali navadni peki
klobasic jih pred tem prepičite, da ne
počijo in brizgajo maščobe.
• Pri peki mesa na kamniti plošči 1 lahko
na ploščo pred peko potresete sol, da
preprečite prijemanje mesa. To ne
nadomesti začinjanja mesa.
• Zelenjavo lahko zelo dobro skuhate s
pečenjem na kamniti plošči 1, če je
narezana na tanko.
• Za predhodno kuhanje in kuhanje
zelenjave je zelo primerna tudi plošča
žara 2 (samo različica A). S tem ostane
kamnita plošča 1 prosta za ribe in meso.
RP100110 Raclette mit heißem Stein LB4 Seite 46 Freitag, 13. Juni 2014 3:12 15