Hamilton Beach 840161800 - Manual (Page 18)

18
Rôti à l’allemande
1 ⁄
3
tasse (80 ml) de vinaigre de cidre
2 c. à soupe (30 ml) de ketchup
1 ⁄
4
tasse (60 ml) d’oignons hachés
1 ⁄
2
c. à thé (2,5 ml) d’ail haché
1 boîte (14 oz/400 g) de bouillon de boeuf
8 biscuits au gingembre
1 sachet (0,8 oz/20 g) de mélange à sauce brune
2-3 livres (900 ml-1.35 kg) de bloc d’épaule ou rôti d’extérieur de ronde
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger. Ajouter
la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 10
heures OU Élevée pendant 5 heures. Quantité environ 4 à 5 portions.
Boulettes de viande aigres-douces
2 1 ⁄
2
livres (1,125 kg) de boulettes de viande congelées, cuites
1 pot (12 oz/350g) de gelée de raisins
1 pot (12 oz/350g) de gelée de raisins de Corinthe
1 bouteille (12 oz/350g) de sauce chili
1 bouteille (12 oz/350g) de sauce cocktail
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger. Couvrir et cuire à
température : Basse pendant 6 heures OU Élevée pendant 3 heures. Quantité
environ 3 pintes (3 L).
Boeuf barbecue tex-mex
3 livres (1,35 kg) de pointe de poitrine de boeuf
1 bouteille (18 oz/500 g) de sauce barbecue à saveur de fumée
1 sachet (1,25 oz/30 g) d’assaisonnement chili
1 c. à thé (5 ml) d’ail haché
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1 ⁄
2
tasse (125 ml) d’oignons hachés
Verser tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf la viande. Bien mélanger.
Ajouter la viande et bien mélanger. Couvrir et cuire à température : Basse
pendant 10 heures OU Élevée pendant 5 heures.
Sortir la viande et la déchiqueter avant de la remettre dans la mijoteuse. Bien
mélanger. Servir sur des petits pains mous. Quantité 8 portions.
Côtes levées à l’asiatique
2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
2 c. à soupe (30 ml) de sauce teriyaki
1 pot de 10 oz (285 g) de sauce pour canard ou de sauce aigre-douce
3 lb (1,35 kg) de côtes levées de porc à la paysanne
Dissoudre la fécule de maïs dans la sauce teriyaki. Ajouter la sauce pour canard et
verser dans la mijoteuse. Bien remuer. Ajouter la viande et bien remuer pour la
recouvrir. Couvrir et cuire à température : Basse pendant 8 heures OU Élevée
pendant 4 heures. Quantité environ 4 portions.
840161800 Fv01 2/8/07 1:32 PM Page 18