Starbucks Barista SUP021 YDR - Manual (Page 56)

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5 MOLEDOR DE CAFÉ (FIG. 09)
¡Atención! Mientras está funcionan-
do el moledor de café, hacer girar el
pomo de regulación situado en el interior
del contenedor de café en granos (Fig. 09).
No introducir café molido ni liofilizado en
el contenedor de café en granos.
Introducir en el contenedor única y exclusi-
vamente café en granos enteros. No utilizar
granos de café congelados.
Está prohibido acercar los dedos u otros
objetos al moledor de café molido ya que
allí existen órganos móviles. Antes de efec-
tuar cualquier otra operación en el interior
del contenedor de café en granos, apagar
la máquina y retirar el enchufe de la toma
de corriente de pared. No introducir granos
de café mientras el moledor de café esté en
funcionamiento.
La calidad y el gusto de las bebidas que se
pueden obtener con la Starbucks Barista Digital
Italia dependen de cuatro factores: la calidad
del café, la calidad del agua, el grado de mo-
lienda y la dosis (cantidad de granos a moler
por cada taza).
La Starbucks Barista Digital Italia ha sido
proyectada para funcionar con café Starbucks.
Se recomienda utilizar café Starbucks a fin de
obtener la mejor calidad.
La Starbucks Barista Digital Italia está provista
de un pomo que permite regular el grado de
molienda (Fig. 09). Para activar esta función
hacer girar el pomo regulable mientras el
moledor de café está en funcionamiento, au-
mentando la molienda sólo de dos cifras por
vez; las cifras indicadas en el pomo señalan el
grado de molienda.
El fabricante ha regulado el pomo a fin de
obtener un solo suministro sobre la base de los
estándares que Starbucks utiliza en sus locales;
si el café molido es demasiado fino, hacer girar
el pomo hasta obtener valores más altos; por
el contrario, si el café es demasiado grueso,
hacer girar el pomo hasta obtener valores más
bajos.
La variación del grado de molienda se ob-
servará sólo después del suministro de tres o
cuatro cafés.
Si el expreso es suministrado de manera ina-
decuada, deberá regularse la posición de la
molienda aplicando las instrucciones que se
indican a continuación.
Si el suministro es demasiado veloz, la molienda
será demasiado gruesa: regular la molienda
para que resulte más fina.
Si el suministro es demasiado lento, la molienda
es demasiado fina: regular la molienda para
que resulte más gruesa.
6 REGULACIÓN DE LA DOSIS DE
CAFÉ (FIG. 10)
Es posible regular la cantidad de café (dosis)
que se desea moler por taza / suministro entre
6 g y 9 g. El sistema de dosificación ha sido
programado por el fabricante a fin de obtener
el suministro de un expreso sobre la base de
los estándares que Starbucks utiliza en sus
locales.
Para regular la dosis, es suficiente girar el pomo
(Fig. 10) situado en el interior del contenedor de
café. Hacerlo girar en el sentido de las manecil-
las del reloj (hacia el signo “+”) para aumentar
la dosis y en sentido contrario (hacia el signo
“-”) para reducirla.
La regulación de la dosis debe efectuarse antes
de presionar el botón de suministro café
Este sistema permite obtener un suministro de
expreso de acuerdo a cada gusto personal.
7 SUMINISTRADOR DE CAFÉ
Nota. En caso de que la máquina no
suministre café, controlar el nivel de
agua en el depósito.
• Antes de suministrar café controlar que en el
monitor aparezca el mensaje SELECCIONAR
FUNCION / MÁQUINA PRONTA y que el
depósito del agua y el contenedor de café
estén llenos.
• Posicionar las tacitas de café vacías sobre la
placa calientatazas para efectuar el preca-
lentamiento.