Thermador CEM365 - Manual (Page 19)

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Fonctionnement du pont pour
modèles CEM365 et CEM 456
Chaque réglage a une encoche à LO et HI.
Pour utiliser les éléments ponts, pousser et tourner le
bouton arrière droit dans le sens horaire à tout réglage
entre LO et HI. Ce bouton contrôle le fonctionnement
des éléments avant droit, arrière droit et pont.
Pour utiliser l'élément arrière droit, pousser et tourner le
bouton dans le sens contre horaire à tout réglage entre
LO et HI.
Pour utiliser l'élément avant droit, pousser et tourner le
bouton avant droit dans un sens ou dans l'autre au
réglage désiré.
Figure 5 - Bouton de contrôle pont
Limiteurs de température Chaque élément radiant est doté de son capteur afin de protéger la surface en verre
des températures élevées extrêmes. Les limiteurs fonctionnent automatiquement en
faisant un cycle à l’élément quel que soit le réglage de cuisson.
Quoique le cycle est normal, une des conditions suivantes peut activer le limiteur et
faire faire un cycle marche-arrêt plus souvent:
• La base de la casserole n’est pas tout en contact avec la surface chauffante (à
cause de voilage ou base inégale).
• La casserole est trop petite pour le format d’élément.
• La casserole a chauffé à sec.
• Le matériau ou la forme de la casserole transfert lentement la chaleur.
Chaleur conservée ATTENTION : la surface en verre conserve la chaleur et demeure
chaude une fois le ou les éléments sont mis hors circuit. La chaleur
conservée peut être utilisée pour maintenir les aliments à une tempéra-
ture de service pendant un cour moment.
Remarque pour la plaque de
cuisson blanche
Lorsqu’un élément est chaud, il y a une teinte verte pâle à la surface. Ceci est normal
et disparaîtra après quelques minutes lorsque la surface refroidit.
Pour obtenir de meilleurs résultats
Utilisation de Casseroles
appropriées
Caractéristiques Le choix des casseroles peut agir directement sur la vitesse et l’uniformité de la cuis-
son. Pour de meilleurs résultats, choisir des casseroles ayant les caractéristiques sui-
vantes:
Fond plat
Lorsqu’une casserole est chaude, le fond doit reposer uniformément sur la surface
sans ballotter. Des casseroles de calibre moyen à robuste, à fond plat sont idéales.
Pour vérifier le plat de la casserole :
Mettre la casserole à l’envers sur le plan de travail et déposer une règle contre le fond;
ils doivent être un contre l’autre.
HI
LO LO
OFF
HI
LO
MED
HI
OFF