Thermador C301 - Manual (Page 51)

Guide d’entretien et d’utilisation des fours encastrés Fonctionnement du four
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Conseils de cuisson
Astuces de cuisson
• Faites préchauffer le four en utilisant le mode
Bake.
• Le temps de cuisson dépend de la taille, de la
forme et de la finition des ustensiles de cuisson.
Les plats en métal foncé ou avec un revêtement
anti-adhérant réduisent la durée de cuisson et
dorent mieux les aliments. Les ustensiles isolés
accroissent la durée de cuisson de la plupart des
aliments.
• Pour de meilleurs résultats, faites cuire les ali-
ments sur une grille simple en plaçant les plats
ou les moules de cuisson à 1 po
1 /
2
(3,5 cm )
des parois du four.
ALIMENT TEMP. FOUR POSITION DE LA GRILLE TEMPS
Préparation pour 350°F (177°C) 1 37 à 47 minutes
gâteau des anges
Préparation
instantanée
pour gâteau
8 po (20 cm) 350°F (177°C) 3 ou 2 et 5 32 à 36 minutes
de diamètre
9 po (22 cm)
350°F (177°C) 3 ou 2 et 5 28 à 31 minutes
de diamètre
Gâteaux, spécialité
Quatre-quarts 350°F (177°C) 2 48 à 58 minutes
Biscuits
A la cuillère 375°F (190°C) 3 ou 1 et 4 8 à 10 minutes
Pizza
Maison 425°F (219°C) 3 20 à 25 minutes
Congelée 375°F (190°C) 3 18 à 25 minutes
Pâte précuite 425°F (219°C) 3 12 à 20 minutes
Réfrigérateur 400°F (205ºC) 3 18 à 22 minutes
Pudding
Pudding de pain 350°F (177°C) 2 50 à 60 minutes
Pudding de riz 325°F (163°C) 2 40 à 50 minutes
* Ce tableau est fourni à titre indicatif. Consultez la recette ou l’emballage.
• Le mode BAKE peut être utilisé pour préparer
une grande variété d’aliments, des pâtisseries
aux ragoûts. Consultez votre recette ou les in-
str uctions indiquées sur l’emballage pour
connaître la température du four et le temps de
cuisson*.
• Utilisez BAKE pour faire cuire sur une ou deux
• Utilisez un maximum de 2 grilles lorsque vous
sélectionnez le mode de cuisson. Espacez les
plats ou les plaques à pâtisserie de telle sorte
qu’ils ne soient pas directement empilés les uns
sur les autres.
• Éliminer les pertes de chaleur du four en utilisant
le hublot périodiquement pour vérifier la cuisson
des aliments au lieu d’ouvrir la porte.
• N’utilisez pas de plaques à pâtisserie ou de plats
en aluminium jetable pour garnir une partie du
four. L’aluminium est une matière très isolante
et la chaleur resterait emprisonnée au-dessous.
Ceci pourrait avoir des conséquences négatives
sur la cuisson et endommager la finition du four.
grilles. La plupart des aliments peuvent être cuits
sur la grille en position 3 (centrer la grille dans le
four).
• Quelques aliments sont meilleurs avec d’autres
positions de grilles. Consultez le tableau ci-après
pour les aliments qui doivent être cuits avec
d’autres positions de grilles.