Candy PC PVI 740 N - Manual (Page 22)

De inductietechniek kent twee fundamentele aspecten:
- de warmte wordt alleen door de pan afgegeven, waardoor het
verwarmingsvermogen maximaal is en er kan worden gekookt
zonder warmteverlies;
- er is geen sprake van thermische traagheid; de verwarming stopt
onmiddellijk zodra de pan van de kookplaat wordt genomen en
start zodra die erop wordt geplaatst.
OPTIMALE VEILIGHEID
De inductiekookplaat is voorzien van meerdere veiligheden ter
bescherming tegen een
onjuiste werking. Wordt uw kookplaat naar behoren geïnstalleerd
en gebruikt, dan zullen
deze veiligheden slechts sporadisch in werking treden.
• Ventilator: koelt en beschermt de bedienings- en
voedingsonderdelen. De ventilator heeft twee snelheden, die
automatisch worden gekozen. De ventilator werkt ook wanneer
de kookzones zijn uitgeschakeld, maar de elektronica nog niet
voldoende is afgekoeld.
• Transistor-veiligheid: een sonde waakt voortdurend over de
temperatuur van de elektronische componenten. Wordt deze
temperatuur te hoog, dan verlaagt de sonde automatisch het
vermogen van de kookzones en schakelt ze vervolgens uit (het
vermogensniveau wordt knipperend weergegeven). Zodra de
temperatuur van de onderdelen normaal is, werkt de kookplaat
weer.
• Legepanveiligheid: een sonde onder elke kookzone controleert
op abnormale temperaturen ten gevolge van een lege pan en
op een te hoge temperatuur van de glaskeramische plaat.
• Detectieveiligheid: de aanwezigheidsdetector geeft al dan niet
toestemming voor de inschakeling van kookzones. Een
ongeschikte pan of een klein voorwerp (koffielepel, mes,
ring, enz.) op een kookzone wordt niet als pan gezien en de
zone wordt in dat geval niet verwarmd.
• Overkook- en spatveiligheid: speciale beveiligingen schakelen
de kookplaat uit wanneer een pan overkookt of erg spat. Wanneer
t e n m i n s t e t w e e t o e t s e n m i n i m a a l 1 0 s e c o n d e n
worden bedekt door kookvocht of een groot voorwerp, dan wordt
de kookplaat automatisch uitgeschakeld.
INDUCTIE
PRINCIPE VAN EEN INDUCTIEPLAAT
Het principe van inductie is eenvoudig.
E e n e l e k t r o n i s c h e m o d u l e ( g e n e r a t o r ) v o e d t e n
bedient elektrisch een spoel (inductor) binnenin het apparaat.
Deze spoel wekt een zodanig magnetisch veld op
dat zogenaamde inductiestromen door de pan op
de kookplaat worden gevoerd.
D o o r d e z e i n d u c t i e s t r o m e n v e r a n d e r t d e p a n i n
een ware warmtebron, terwijl het glaskeramische oppervlak
koud blijft.
Voor inductiekoken is het gebruik van magnetische pannen vereist.
21 NL
SELECTIE VAN KOOKGERIEF
• Gebruik kwaliteitspannen met een vlakke bodem: de volmaakt
vlakke bodem vermijdt verhittingspunten waarop het voedsel
kan aanbranden en de dikte van het metaal verschaft een perfecte
warmteverdeling.
• Controleer of de panbodem droog is: bij het vullen van de
pan of bij gebruik van bijvoorbeeld een pan uit de koelkast,
controleer of deze volledig droog is; deze voorzorg vermijdt de
vervuiling van het kookvlak.
• Gebruik pannen met een doormeter die de kookzone volledig
dekt: zorg ervoor dat de panbodem minstens even groot is als
de kookzone. Indien de bodem lichtjes groter is, wordt
de energie optimaal gebruikt.
Het gebruik van kwaliteitspannen is onontbeerlijk voor
het bekomen van goede kookresultaten
Pan die
inductiestroom
in warmte omzer
Inductiestroom
Glasplaat
Spoel
De onderstaande informatie helpt u bij het kiezen van de meest
geschikte pan voor de beste resultaten.
1. AAN/UIT-toets van de kookplaat.
2. Keuzetoets voor de kookzone en Toets “+”.
3. Displayzones
4. Toets "-".
5. Keuzetoets van de timer.
6. Timerdisplay.
7. Boosterdisplay (INDUCTION).
GEBRUIK VAN VITROKERAMISCH KOOKVLAK
Controle Lampje
Programmatie-jcoon van kookzone
KERAMISCH
Symbolen
INDUCTIE
Controleer op het label of de
pan geschikt is voor keramisch
koken Controleer of op het etiket een
logostaat dat aangeeft dat de
pan geschikt is voor i
nductiekookplaten
Gebruik magnetische
pannen (geëmailleerd staal,
gietijzer en ferritisch roestvrij
staal).Test dit door een magneet
op de bodem te plaatsen (die
moet blijven vastzitten).
Inox
Aluminium
Gietijzer
Aanbevolen Niet detecteerbaar
Werkt extra goed met dubbele
bodem. De dubbele bodem
combineert de kwaliteiten van
roestvrije staal (uiterlijk,
duurzaamheid en stabiliteit)
m e t d e v o o r d e l e n v a n
aluminium en koper (hitte
overbrenging en gelijke
distributie) Behalve ferritisch roestvrij
staal
Aanbevolen Niet detecteerbaar
Dikke bodem geadviseerd:
Goed geleidingsvermogen.
Sporen en Vlekken op de
kookplaat dienen direct
verwijdert te worden (nadat de
kookplaat is afgekoeld)
Goede prestaties Goede prestaties
Attentie: kan krassen op de glasplaat achterlaten
Geëmail-
leerd Staal Goede prestaties Goede prestaties
Bij voorkeur een platte, dikke en gladde bodem
Glas Niet aanbevolen Niet detecteerbaar
Slecht: kan het oppervlak
beschadigen
Porselein Niet aanbevolen Niet detecteerbaar
Slecht: Alleen met vlakke
bodem, niet dik en glad
K o p e r e n
bodem Aanbevolen Niet detecteerbaar
Dikke bodem aanbevolen:
geode presaties, maar let wel
op, koper kan sporen achter
laten