Candy PVC 460 C - Manual (Page 40)

REKOMMENDERADE KOKKÄRL
• Använd alltid kokkärl av god kvalitet med helt plan och
tjock botten: Med den här typen av kokkärl undviker du ojämn
värmefördelning som kan få maten att bränna fast. Tjocka
metallkastruller och pannor ger en jämnare värmefördelning.
• Kontrollera att kärlets botten är torr: När du fyller kärlet med
vätska eller använder ett kärl som har förvarats i kylen är det
viktigt att kärlets botten är helt torr innan det placeras på hällen.
På så sätt undviker man att det uppstår fläckar på hällen.
• Använd kärl med en diameter som täcker hela den aktuella
ytan: Kärlets storlek ska inte vara mindre än den uppvärmda
ytan. Om det är något större utnyttjas energin maximalt effektivt.
Kokkärl av god kvalitet är avgörande för att hällen ska
fungera så bra som möjligt.
39 SV
• PRESENTATION
• hilight-zoner: en metalledare är jämnt fördelad över ytan. Den
är effektiv inom tre sekunder och passar för stabil, homogen
tillagning samt längre koktider.
Glaskeramikhällen avger mer värme tack vare highlight-
tillagningszonerna, vilket påskyndar tillagningsprocessen.
Ändringar av hällens design påverkar inte glasets förmåga att
klara av höga temperaturer, men kontrollmöjligheterna har
förbättrats.
Med "Sprinter-funktionen" kan man minska tillagningstiden med
upp till 15 %, beroende på tillagningssätt och vilken typ av kärl
som används.
• halolight-zon: Är en kombination av halogen (1/3) och highlight
(2/3). Den här ytans temperaturökning sker mycket snabbt.
Den passar för att steka kött, för snabb uppkokning och intensiv
tillagning där en hög temperatur krävs en mycket kort
stund.
• Upplyst zon: Den har antingen mycket snabba eller mycket
långsamma temperaturförändringar och ger mycket stabila
temperaturer. Zonen är extremt exakt och ger mycket god
värmespridning.
ANVÄNDA GLASKERAMIKHÄLLEN
• GLASKERAMIKHÄLL MED KONTROLLVRED "PVK"
• Leta reda på den symbol som motsvarar önskad tillagningszon:
Varje yta regleras med ett kontrollvred som styr åtkomsten till olika
effektnivåer.
• Vi rekommenderar att den högsta värmeinställningen används
tills ytan har värmts upp helt, och sedan sänks till den önskade
tillagningsnivån.
• Indikatorlampan för kvarvarande värme tänds när plattans
temperatur blir 60
° C eller högre. Den lyser tills ytan har svalnat,
även om apparaten stängs av. Lampan slocknar när plattans
temperatur sjunker under 60
° C.
• När du ska stänga av en platta vrider du motsvarande vred
tillbaka till "0".
• Lägen: Nedanstående exempel är avsedda som tips. När du har
bekantat dig med hällen kommer du själv fram till vilka inställningar
som passar dig bäst.
Lägen Tips...
1 Mycket låg För att hålla mat varm, smälta smör och choklad
2 Låg Långsam tillagning, såser, grytor, risgrynsgröt,
pocherade ägg ...
3 Ganska låg Bönor, frusen mat, frukt, koka vatten ...
4 Medelvarm Ångkokade äpplen, färska grönsaker, pasta,
pannkakor, fisk ...
5 Hög Intensivare tillagning, omeletter, biffar ...
6 Mycket hög Biffar, kotletter, fritering ...
• GLASKERAMIKHÄLL UTAN KONTROLLVRED "PVS"
SÅ HÄR ANVÄNDER DU HÄLLEN:
• Leta reda på den symbol som motsvarar önskad tillagningszon:
• Vrid vredet till önskat tillagningsläge.
Vi rekommenderar att det högsta läget används för plattan tills
innehållet i kokkärlet har uppnått önskad temperatur. Sedan kan
värmen sänkas till tillagningstemperaturen.
• Indikatorlampan för kvarvarande värme lyser när hällens
yttemperatur är 60 grader eller högre. Den lyser även om hällen
stängs av och slocknar inte förrän ytan har svalnat.
• När du vill stänga av hällen vrider du vredet till "0".
Varning: Den större highlight-zonen kan beroende på kokkärlets
storlek och/eller mängden mat kan ge extra hög effekt.
* Den ovala plattan består av två värmezoner, en rund zon med
en kompletterande oval del.
Vrid kontrollvredet från 1 till 12 för att styra den runda zonen.
Den ovala delen styr du genom att vrida vredet till läge 12 och
sedan välja ett läge mellan 1 och 12.
* Värmezonen består av två koncentriska områden.
Den inre cirkeln aktiveras när vredet vrids till något av lägena 1
till 12.
Den yttre ringen aktiveras endast när vredet vrids över 12, med
en effekt upp till 2 200 W.
Lägen Tips...
1 1/2 Mycket låg För att hålla mat varm, smälta smör
och choklad
...
2 3/4 Låg Långsam tillagning, såser, grytor,
risgrynsgröt, pocherade ägg ...
3 5/6 Ganska låg Bönor, frusen mat, frukt, koka vatten
4 7/8 Medelvarm Ångkokade äpplen, färska grönsaker,
pasta, pannkakor, fisk ...
5 9/10 Hög Intensivare tillagning, omeletter, biffar
6 11/12 Mycket hög Biffar, kotletter, fritering ...
Följande information är till hjälp när du ska välja vilka kärl som är
lämpligast för att få goda resultat.
Keramisk zon
Märke
på
köksuten-
silier Se efter på etiketten som visar om kärlet kan användas för
glaskeramikhällar.
Rostfritt stål Rekommenderas
Särskild bra för kärl med flerskiktsbotten. Flerskiktsbotten kombinerar
fördelarna hos rostfritt stål (utseende, slitstyrka och stabilitet) med
förd elarna hos aluminium eller koppar (värmeöverföring och jämn
fördelning).
Aluminium Rekommenderas
Tjock botten rekommenderas: bra ledningsförmåga. Ibland kan
avlagringar göra märken på hällen, men de försvinner om de tas bort
omedelbart.
Koppar-
botten Rekommenderas
Tjock botten rekommenderas. Fungerar bra, men var försiktig
eftersom koppar kan göra märken.
Porslin Rekommenderas
Fungerar inte bra. Endast med plan botten, inte tjock och jämn.
Fungerar inte bra. Kan repa ytskiktet.
Rekommenderas ej
En plan, tjock och jämn botten rekommenderas.
Emaljerat
stål Fungerar bra
Fungerar bra Gjutjärn
Varning: kan repa ytskiktet.