Lasikeraamisen lieden käyttäminen, Esittely, Keittoastiat – Candy PVC 460 C User Manual

Page 47

Advertising

LASIKERAAMISEN LIEDEN KÄYTTÄMINEN

• Etsi tarvitsemasi keittoalueen merkki.

Jokaista yksikköä säädellään säätönupilla, jonka avulla voidaan
säätää teho halutunlaiseksi.

• Suositellaan, että lämpötila säädetään korkeimmilleen, kunnes

liesi on lämmennyt kunnolla. Sen jälkeen lämpötila säädetään
ruoan valmistuksessa tarvittavalle tasolle.

• Jäännöslämmön osoitin syttyy, kun kuumennusalueen lämpötila

on vähintään +60

C. Valo pysyy päällä, vaikka yksikön virta

katkaistaisiin, kunnes pinta on jäähtynyt. Valo sammuu, kun
kuumennusalueen lämpötila laskee alle +60

C:seen.

• Kuumennusyksikön virran katkaisu tapahtuu kääntämällä kytkin

asentoon "0".

• Lämpötilan säädöt: Alla olevat esimerkit ovat ohjeita. Opittuasi

käyttämään liettä voit käyttää asetuksia, jotka sopivat sinulle
parhaiten.

LASIKERAAMINEN PVK-LIESI, JOSSA ON SÄÄTÖNUPIT

1 Erittäin

alhainen
lämpötila:

2 Alhainen

lämpötila:

3 Kohtalainen

lämpötila

Keskilämpötila Höyrytetyt omenat, tuoreet vihannekset,

pasta, pannukakut, kala

5 Korkea

lämpötila

6 Erittäin korkea

lämpötila:

Säädöt

Muutama neuvo

46 FI

ESITTELY

• Korostettu alue:

Koko pinnan peittää tasaisesti metalliliuska.

Se alkaa toimia 3 sekunnissa ja sopii tasaiseen, yhtenäiseen ja
pitkäkestoiseen ruoan laittamiseen.

Lasikeraaminen liesi kuumenee erityisen
tehokkaasti lämpöä tuottavilla korostetuilla

kuumennusalueilla, mikä nopeuttaa ruoan laittamista.
Lieteen tehdyt muutokset eivät ole vaikuttaneet lasin kykyyn
kestää korkeita lämpötiloja, vaan muutoksilla on kohennettu
lieden hallittavuutta.
Sprintteri-toiminnolla ruoanvalmistusaika lyhenee jopa 15 % sen
mukaan, millaista keittotapaa ja keittoastiaa käytetään.

• Halogeenivaloalue:

Yhdistelmä halogeenia (1/3) ja korostusta

(2/3). Tällä pinnalla lämpötila nousee erittäin nopeasti.
Alue soveltuu lihan paistamiseen, nopeaan kiehauttamiseen ja
voimakkaaseen keittämiseen, kun tarvitaan korkeaa lämpötilaa
vähäksi aikaa.

• Säteilyalue:

Tällä alueella lämpötilaa voidaan nostaa nopeasti

tai hitaasti, ja lämpötila säilyy vakaana. Alue on erittäin tarkka
ja sen lämmönlevityskyky on erittäin hyvä.

LIEDEN KÄYTTÄMINEN:
• Etsi tarvitsemasi keittoalueen merkki.
• Käännä säätönuppi ruoanlaitossa tarvittavaan asentoon

Suosittelemme kuumennusalueen säätämistä korkeimmilleen,
kunnes keittoastia on riittävän lämmin, minkä jälkeen lämpötila
voidaan säätää ruoanlaitossa tarvittavalle tasolle.

• Jäännöslämmön osoitin syttyy, kun lieden pinnan lämpötila

on vähintään +60

Valo on päällä senkin jälkeen, kun liesi

on kytketty pois päältä. Valo sammuu, kun lieden pinta on
jäähtynyt.

• Kytke liesi pois päältä kääntämällä säätönuppi asentoon

"0".

Varoitus!

Erityisen iso korostettu alue toimii vieläkin tehokkaammin

sen mukaan, minkä kokoista keittoastiaa käytetään ja/tai kuinka
suuria määriä ruokaa valmistetaan.

*Soikion muotoinen kuumennusalue koostuu kahdesta
kuumennusalueesta: pyöreästä alueesta, jossa on soikea
lisäalue.

Pyöreän alueen lämpötilaa voi säätää kääntämällä säätönuppia
asentojen 1 ja 12 välillä.
Soikean alueen lämpötilaa säädetään kääntämällä säätönuppi
asentoon 12 ja valitsemalla sen jälkeen yksi asennoista 1–12.

*Kuumennusalue koostuu kahdesta sisäkkäisestä pyöreästä
alueesta.

Sisempi pyöreä alue kytketään päälle kääntämällä lieden säädin
mihin tahansa asentoon 1 ja 12 välillä.
Ulompi pyöreä alue kytketään päälle kääntämällä säädin yli
asennon 12 toimimaan 2200 W:n teholla.

• LASIKERAAMINEN PVS-LIESI ILMAN SÄÄTÖNUPPEJA

KEITTOASTIAT

•

Käytä aina laadukkaita keittoastioita, joissa on paksu ja

tasainen pohja:

Tämän tyyppisissä keittoastioissa ei synny

paikallisia kuumia kohtia, joihin ruoka tarttuu. Paksut metalliset
padat ja kattilat jakavat lämmön tasaisesti.

• Varmista, että padan tai kattilan pohja on kuiva:

Kun lisäät

pataan nestettä tai kun käytät keittoastiaa, joka on ollut
jääkaapissa, varmista, että astian pohja on täysin kuiva, ennen
kuin laitat sen liedelle. Näin vältät liesitason tahriintumista.

• Käytä kattiloita, joiden pohjan halkaisija on riittävän suuri

kokonaan peittämään keittoalueen: K

attila ei saisi olla pienempi

kuin kuumennusalue. Kun se on hieman suurempi, energiaa
käytetään mahdollisimman tehokkaasti.

KEITTOASTIOIDEN VALITSEMINEN

- Seuraavassa on tietoja,

joiden avulla valitset parhaiten toimivat keittoastiat.

Ruostumaton teräs:

Erittäin suositeltava materiaali. Erityisen

hyvä, kun kattilassa on monikerrospohja. Monikerrospohjassa
yhdistyvät ruostumattoman teräksen edut (ulkonäkö, kestävyys
ja lujuus) alumiinin tai kuparin hyviin ominaisuuksiin
(lämmönjohtavuus, lämmön jakautuminen tasaisesti).

Alumiini:

Suositellaan raskaita astioita. Hyvä lämmönjohtavuus.

Alumiinihiukkaset näyttävät joskus keittotasossa olevilta naarmuilta,
mutta ne saadaan pois puhdistamalla välittömästi.
Alumiinin alhaisen sulamispisteen takia ei ohuita alumiiniastioita
pitäisi käyttää.

Valurauta:

Voidaan käyttää, mutta ei suositella. Ei toimi kovin

hyvin. Voi naarmuttaa keraamista pintaa.

Kuparipohjaiset / keraamiset astiat:

Suositellaan raskaita astioita.

Toimivat hyvin, mutta kuparista voi keittotasoon jäädä naarmuilta
näyttäviä hiukkasia. Ne voidaan poistaa puhdistamalla taso
välittömästi. Näiden astioiden ei kuitenkaan saa antaa kiehua
tyhjäksi. Ylikuumentunut metalli saattaa tarttua kiinni keraamiseen
tasoon. Ylikuumentunut kuparipohja jättää pysyvän jäljen.

Posliini/emali:

Toimii hyvin vain, kun astian pohja on ohut, sileä

ja tasainen.

Lasi-keramiikka:

Ei suositella. Ei toimi kovin hyvin. Saattaa

naarmuttaa keittotason pintaa.

Parhaan tuloksen saat käyttämällä korkealuokkaisia

astioita.

Ruoan pitäminen lämpimänä, voin ja
suklaan sulattaminen

Hidas keittäminen, kastikkeet, padat, puurot,
uppomunat

Pavut, pakasteet, hedelmät, veden keittäminen

Voimakas keittäminen, munakkaat, pihvit

Pihvit, kyljykset, paistaminen

1-2

3-4

5-6

7-8

9-10

11-12

Erittäin
alhainen
lämpötila:

Alhainen
lämpötila:

Kohtalainen
lämpötila