Candy PVC 460 C - Manual (Page 61)

o Highlight-zone: En metallisk leder er fordelt jævnt over hele
kogezonen. Zonen er klar til brug efter tre sekunder og er velegnet
til konstant, ensartet og længerevarende tilberedning.
Fordelen ved den glaskeramiske kogeplade er en højere
varmeeffekt, som genereres af highlight-kogezonerne og derved
gør madlavningsprocessen hurtigere.
Ændringerne i kogepladens udformning har ikke påvirket glassets
evne til at modstå høje temperaturer, men de har til gengæld givet
forbedrede kontrolmuligheder.
Med funktionen "Sprinter" kan du opnå en reduktion i
madlavningstiden på op til 15 %, afhængigt af den anvendte
metode og de anvendte gryder og pander.
• Halolight-zone: Denne zone er en kombination af halogen (1/3)
og stærkt lys (2/3). Temperaturen stiger meget hurtigt i denne
kogezone.
Zonen er velegnet til stegning af kød, lynkogning og kogning ved
stærk varme, hvor der kræves en høj temperatur i en meget kort
periode.
• Radiationszone: Med radiationszonen kan der opnås hurtige
eller langsomme temperaturstigninger, og den ønskede temperatur
holdes på et stabilt niveau. Zonen er yderst nøjagtig og giver god
varmefordeling.
HOBSÅDAN BRUGER DU DEN GLASKERAMISKE PLADE
60 DK
OVERSIGT
RÅD ANGÅENDE KOGEGREJ TIL PLADEN
• Anvend altid kogegrej af god kvalitet med tyk og helt flad
bund: Hvis du bruger den slags kogegrej, undgår du varme
steder, der får maden til at brænde på. Gryder og pander med
tyk metalbund giver en jævn varmefordeling.
• Sørg for, at gryden eller panden er tør under bunden: Når
du hælder væske i panden eller bruger en pande, der har stået
i køleskabet, skal du kontrollere, om bunden på panden er helt
tør, inden du sætter den på pladen. På denne måde undgår du,
at pladen bliver snavset.
• Brug pander med en diameter, der er stor nok til at dække
kogezonen helt: Panden må ikke være mindre end varmezonen.
Hvis den er en lidt bredere, bruges energien optimalt.
VALG AF KOGEGREJ – Følgende oplysninger hjælper dig til at
vælge kogegrej, som sikrer et godt resultat.
Rustfrit stål: Anbefales varmt. Især velegnet med sandwichbund.
Sandwichbunden kombinerer fordelene ved rustfrit stål (udseende,
holdbarhed og stabilitet) med fordelene ved aluminium eller kobber
(varmeledning, jævn varmefordeling).
Aluminium: Det anbefales at bruge tungt kogegrej. God
konduktivitet. Der kan sommetider forekomme ridser i form af
aluminiumrester på kogepladen, men disse kan fjernes ved
øjeblikkelig rengøring.
Tyndt aluminium må ikke anvendes pga. det lave smeltepunkt.
Støbejern: Anvendeligt, men kan ikke anbefales. Dårlig ydeevne.
Kan ridse overfladen.
Kobberbund/stentøj: Det anbefales at bruge tungt kogegrej.
Giver et godt resultat, men kobberet kan efterlade rester, der kan
medføre ridser. Resterne kan fjernes, hvis kogepladen rengøres
øjeblikkeligt. Lad ikke gryder af denne type koge tørre. Overophedet
metal kan smelte fast på glaskogeplader. En overophedet
kobbergryde kan afsætte rester, som laver permanente pletter på
kogepladen.
Porcelæn/emalje: Giver kun et godt resultat med en tynd, glat
og flad bund.
Glaskeramisk: Anbefales ikke. Dårlig ydeevne. Kan ridse
overfladen.
Det er afgørende at bruge kogegrej af god kvalitet for at
få mest muligt ud af kogepladen.
GLASKERAMISK KOGEPLADE UDEN KONTROLKNAPPER
(PVS)
SÅDAN BRUGER DU KOGEPLADEN:
• Find det tegn, der svarer til den kogezone, du skal bruge.
• D r e j k o n t r o l k n a p p e n t i l d e n ø n s k e d e i n d s t i l l i n g .
Det anbefales at starte med at indstille varmezonen til den
maksimale temperatur, indtil grydens eller pandens indhold har
nået den ønskede temperatur. Derefter kan temperaturen sænkes
til det ønskede niveau.
• Indikatoren for restvarme lyser, når kogepladens overflade har
en temperatur på 60 grader eller derover. Indikatoren fortsætter
med at lyse, selv efter at kogepladen er slukket, og går først ud,
når kogepladens overflade er kølet af.
• Sluk for kogepladen ved at dreje knappen til 0.
Advarsel! Den ekstra store highlight-zone giver en endnu højere
ydeevne, afhængigt af kogegrejets størrelse og/eller den mængde
mad, der tilberedes.
* Den ovale varmezone består af to varmeområder: et cirkelformet
område og et supplerende, ovalt område.
Drej kontrolknappen fra 1 til 12 for at styre det cirkelformede
område.
Hvis du vil bruge det ovale område, skal du dreje kontrolknappen
til position 12 og derefter vælge en position fra 1 til 12.
* Va r m e o m r å d e t b e s t å r a f t o k o n c e n t r i s k e z o n e r.
Den inderste cirkel aktiveres, når kontrolknappen drejes til en
position mellem 1 og 12.
Den yderste ring aktiveres kun, når kontrolknappen drejes til over
12 (en effekt på op til 2200 W).
Positioner Nogle tips...
1 1-2 Meget lav Til at holde tallerkener varme samt smelte smør
og chokolade...
2 3-4 Lav Langsom stegning, saucer, sammenkogte retter,
risengrød, pocherede æg...
3 5-6 Moderat Bønner, frossen mad, frugt, kogende vand...
4 7-8 Middel Dampede æbler, friske grøntsager, pasta,
pandekager, fisk...
5 9-10 Høj Kogning ved højere varme, omeletter, stege...
6 11-12 Meget høj Stege, koteletter, stegning...
GLASKERAMISK KOGEPLADE MED KONTROLKNAPPER (PVK)
• Find det tegn, der svarer til den kogezone, du skal bruge.
Hver kogezone reguleres med en kontrolknap, som giver mulighed
for indstilling af alle effektniveauer.
• Det anbefales at anvende den maksimale indstilling, indtil
kogezonen er varmet helt op. Derefter sænkes temperaturen til
det ønskede niveau.
•Indikatoren for restvarme lyser, når varmezonen har en temperatur
på 60 C og derover. Selv efter at enheden er slukket, bliver
indikatoren ved med at lyse, indtil overfladen er kølet ned.
Indikatoren slukkes, når varmezonens temperatur falder til under
60 C.
• Hvis du vil slukke for en varmezone, skal du dreje kontrolknappen
for den pågældende varmezone til 0.
• Positioner: Nedenstående eksempler er kun vejledende. Når du
bliver fortrolig med betjeningen af kogepladen, kan du finde de
indstillinger, som passer bedst til dine behov.
Positioner Nogle tips...
1 Meget lav Til at holde tallerkener varme samt smelte smør og chokolade...
2 Lav Langsom stegning, saucer, sammenkogte retter, risengrød,
pocherede æg...
3 Moderat Bønner, frossen mad, frugt, kogende vand...
4 Middel Dampede æbler, friske grøntsager, pasta, pandekager, fisk...
5 Høj K o g n i n g v e d h ø j e r e v a r m e , o m e l e t t e r, s t e g e . . .
6 Meget høj Stege, koteletter, stegning...