Binatone FS-404 - Manual (Page 38)

38
(7) . Освободите ободок (9) из оставшихся
трех креплений (7), надавливая на него
большим пальцем правой руки (рисунок В).
Чтобы установить дно контейнера обратно,
установите ободок (9) в крепление парового
контейнера (7) с одной стороны.
Проделайте то же самое и закрепите дно
(8)
в три оставшихся крепления (7),
надавливая на дно контейнера к центру,
чтобы крепление (7) вошло под ободок
парового контейнера (9).
Приготовление пищи
Продукты (исключение составляют только замороженные
овощи) для приготовления на пару должны быть полностью
размороженными. Не солите продукты перед приготовлением, и
не кладите приправы во избежание чрезмерного выделения сока.
Соусы и приправы добавляйте после приготовления продуктов. В
приведенных ниже таблицах даны рекомендации по приготов-
лению различных продуктов при условии, что Вы их кладете одним
слоем. Время приготовления увеличится, если Вы используете
несколько контейнеров, так как то же самое количество пара
будет задействовано на больший объем продуктов. Время
приготовления также должно быть увеличено, если Вы кладете
продукты в верхние контейнеры.
Помните, чем дальше продукты находятся от нагревательного
элемента, тем дольше процесс приготовления пищи. Время
приготовления увеличится и в том случае, если Вы положили
продукты несколькими слоями в одну емкость. В этом случае все
кусочки продукта должны быть одинаковыми, или большие
кусочки должны быть положены вниз.
Для определения точного времени приготовления, и
достижения желаемого результата не бойтесь эксперименти-
ровать. Если вы готовите в пароварке первый раз, руководствуй-
тесь указаниями в таблицах или подсказками на корпусе (16),
периодически проверяя степень готовности блюда.
Всегда кладите мясо и курицу в самый нижний контейнер,
чтобы сок, стекающий с них, не попадал на другие продукты. Этот
сок, скапливающийся в емкости для конденсации пара, может быть
использован для приготовления разнообразных соусов.
Помните, что рыба уже сварилась, когда она потемнела и легко
расслаивается. Мясо готово, когда из него выделяется прозрачный
сок. Зелень, капусту, салат и т.п. готовьте очень быстро, чтобы
сохранить листья зелеными и хрустящими.
Необходимо следить за временем приготовления. Если Вы
заметите, что большее количество продукта в контейнере уже
готово, переверните его, используя ложку с длинной ручкой и
прихватки. По окончании времени приготовления сразу снимите
контейнеры с пароварки, так как в противном случае процесс
варки будет продолжаться. Поставьте контейнеры на блюдо или
поднос, подождите, пока стечет конденсат, и выложите продукты
на тарелку.