Binatone FS-404 - Manual (Page 62)

62
рису та закрийте ¿¿ алюм³н³ºâîþ фольгою. Поставте в контейнер
для вар³ння та вар³ть протягом 30-35 хв. Подавайте охолодженим.
Короп у соусі з печерицями
2 порц³¿
Охолоджене ф³ле коропа 500 г
Маслиново¿ ол³¿ 2 ст. л.
Цибуля р³пчаста 1 шт.
Печериц³ 200 г
Вершки 200 г
Борошно ½ ст. л.
Зелень, спец³¿ за смаком
В³двар³ть печериц³ в пароварц³, нар³жте й обсмажте на
маслинов³й ол³¿ разом ³з дуже др³бно нар³заною цибулею. Ф³ле
коропа нар³жте шматками, поклад³ть у паровий контейнер в 1 шар
та притрус³ть зеленню. Вар³ть 12–15 хв. Вилийте в маленьку
каструлю с³к, що з³брався в контейнер³ для конденсац³¿ пари п³д
час вар³ння гриб³в ³ коропа, додайте вершки, борошно, гриби з
цибулею та спец³¿, ретельно перем³шайте й довед³ть до кип³ння.
Перед тим як подавати, залийте ф³ле коропа приготовленим соусом.
Примітка: Ви можете приготувати це блюдо з
будь якої іншої білої риби.
Креветки з часником, червоним перцем і
цибулею
4 порц³¿
Очищен³ креветки 500 г
Цибуля р³пчаста 1 шт.
Часник 4 великих зубчика
Солодкий червоний перець 1 шт.
Сушений орегано 1,5 ч.л.
Др³бно нарубана петрушка 1 ст. л.
Маслинова ол³я 3 ст. л.
С³ль ³ чорний перець за смаком.
Виклад³ть креветки в миску, пот³м натр³ть ¿х здр³бненим
часником та орегано з ус³х бок³в. Додайте 2 ст. л. маслинов³
ол³¿ та перем³шайте. Накрийте й поставте в холодильник на
30 хв.
Установ³ть ºмн³сть для конденсац³¿ пари та паровий контейнер,
поклад³ть у чашу для рису нар³зану п³вк³льцями цибулю й смужки
червоного перцю. На овоч³ виклад³ть шаром креветки та маринад.
Установ³ть чашу в паровий контейнер. Накрийте кришкою та вар³ть
10-15 хв. Переклад³ть креветки з овочами в серв³рований посуд.
Перем³шайте з³ столовою ложкою маслиново¿ ол³¿, що залишилася,
та петрушкою. Посол³ть та поперч³ть за смаком.
Креветки в пиві
4-6 порц³й
Неочищен³ креветки середнього розм³ру 500 г
Маринован³ овоч³ 2 ст. л.
Пиво к³мнатно¿ температури 0,33 л
Êàºíñüêèé перець ½ ч. л.