Tabelle e suggerimenti, Tabella di regolazione – Neff N34K30N0 User Manual
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Tabelle e suggerimenti
Qui trovate una serie di pietanze e le relative
regolazioni ottimali.
Tabella di regolazione
I dati riportati sono indicativi e possono variare in
funzione del tipo, della dimensione e della quantità
del cibo da friggere.
Pietanza
Quantità
Temperatura Tempo (min.) Nota
Fondere il grasso
3,5 kg
100°C
Prodotti freschi
Fagottini di pasta sfoglia
5 pezzi
190°C
6 – 8
Ripieno di carne
ripieni
precotto, ripieno di
verdure crudo.
Girare.
Gamberi in pastella
12 pezzi
170 – 180°C
4 – 6
Precotti e sgusciati.
Girare.
Verdure in pastella
8 pezzi
170 – 180°C 4 – 8
per es. fiocchetti di
cavolfiore*, zucchini
a fette, champignon,
anelli di cipolla.
Girare.
Filetto di pesce impanato 100 – 200 g/
160 – 170°C
5 – 10
cad.
Coscia di pollo impanata
200 – 350 g/
160°C
15 – 20
cad.
Crocché
6 – 8 pezzi
170°C
5 – 6
Patate fritte
500 g
180°C
Prima 2 -4
Almeno 15 min. di
Poi 6 – 8
pausa tra la frittura
preliminare e la
cottura finale. Girare
le patate farinose!
Cotoletta impanata
2 pezzi
170 – 180°C
5 – 8
*precotto al dente