Gefrieren und lagern, Tiefkühlkost einkaufen, Verpackung darf nicht beschädigt sein – Neff G5614X6 DE User Manual

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Gefrieren und Lagern

Tiefkühlkost einkaufen

Verpackung darf nicht beschädigt

sein.

Haltbarkeitsdatum beachten.

Temperatur in der Verkaufstruhe muss

-18 °C oder kälter sein.

Tiefkühlkost möglichst in einer

Isoliertasche transportieren und

schnell in den Gefrierraum legen.

Beim Einordnen beachten

Größere Mengen Lebensmittel

vorzugsweise im obersten Fach

einfrieren. Dort werden sie besonders

schnell und somit auch schonend

eingefroren.

Die Lebensmittel großflächig in den

Fächern bzw. Gefriergutbehältern

verteilen.

Hinweis
Bereits gefrorene Lebensmittel dürfen

nicht mit den frisch einzufrierenden

Lebensmitteln in Berührung kommen.

Gegebenenfalls durchgefrorene

Lebensmittel in andere Gefriergut-

behälter umstapeln.

Gefriergut lagern

Gefriergutbehälter bis zum Anschlag

einschieben, um einwandfreie

Luftzirkulation sicherzustellen.

Frische Lebensmittel

einfrieren

Verwenden Sie zum Einfrieren nur frische

und einwandfreie Lebensmittel.
Um Nährwert, Aroma und Farbe

möglichst gut zu erhalten, sollte Gemüse

vor dem Einfrieren blanchiert werden.

Bei Auberginen, Paprika, Zucchini und

Spargel ist das Blanchieren nicht

erforderlich.
Literatur über das Einfrieren und

Blanchieren finden Sie im Buchhandel.

Hinweis
Einzufrierende Lebensmittel nicht mit

bereits gefrorenen in Berührung bringen.

Zum Einfrieren geeignet sind:

Backwaren, Fisch und Meeresfrüchte,

Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse,

Obst, Kräuter, Eier ohne Schale,

Milchprodukte wie Käse, Butter

und Quark, fertige Gerichte und

Speisereste wie Suppen, Eintöpfe,

gegartes Fleisch und Fisch,

Kartoffelspeisen, Aufläufe und

Süßspeisen.

Zum Einfrieren nicht geeignet sind:

Gemüsesorten, die üblicherweise roh

verzehrt werden, wie Blattsalate

oder Radieschen, Eier in der Schale,

Weintrauben, ganze Äpfel, Birnen und

Pfirsiche, hartgekochte Eier,

Joghurt, Dickmilch, saure Sahne,

Creme Fraiche und Mayonnaise.

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