Alto-Shaam 1767-SK/III - Manual (Page 26)

767-SK/III, 1767-SK/III, 2800-SK/III INSTALLATION / OPERATION / SERVICE MANUAL PG . 25
E X T E R I O R S E R V I C E PA RT S L I S T
7 6 7 - S K / I I I & 1 7 6 7 - S K / I I I
S E R V I C E
Qty. Qty. Part
Part Description 767-SK/III 1767-SK/III Number
1. Bonnet Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . .5004770
2. Bonnet Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . .1003888
3. Caster Package, 3-1/2" (89mm)
2
RIGID
, 2
SWIVEL W
/
BRAKE
. . . . .1 . . . . . . . . . . . . .— . . . . . . . . . .5008017
Caster Package, 5" (127mm) 2
RIGID
, 2
SWIVEL W
/
BRAKE
. . . . . . .— . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . .5004862
4. Chip Tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .4652
Chip Tray Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .1021
Chip Tray Handle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . .HD-2724
Chip Tray Insert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .1243
5. Control Panel Bezel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . .PE-26566
6. Control Panel Overlay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . .— . . . . . . . . .PE-27178
Control Panel Overlay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .— . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . .PE-27181
7. Door Assembly, Left-Hand with Window . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .15741
Door Assembly, Right-Hand with Window . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .15738
8. Drip Pan with drain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .14831
9. Drip Tray (not shown) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . .1008772
Drip Tray Holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . .1008771
10. Gasket, Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . .GS-22951
11. Handle, Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . .HD-27080
12. Hinge, Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 pair . . . . . . . . . .2 pair . . . . . . .HG-22338
13. Panel, Back . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . .1006710
14. Panel, Sides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .— . . . . . . . . . .5002726
Panel, Sides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .— . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . .5006846
15. Probe Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .15892
16. Probe Holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . .13239
17. Shelf, S/S Wire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . . . .SH-2324
18. Shelf, Rib Rack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . .SH-2743
19. Side Rack, S/S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . . . . .SR-2303
Pan Slide, S/S (230V) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . . . . .4 . . . . . . . . . . .5008240
20. Smoker Element Repair Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .2 . . . . . . . . . . .5003782
21. Switch Cover, Hi-Limit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . . . . .1 . . . . . . . . . . .1003936
D A N G E R
DISCONNECT UNIT FROM
POWER SOURCE BEFORE
CLEANING OR SERVICING.
D A N G E R
LOCK-OUT OR POST
BREAKER PANEL UNTIL
SERVICE WORK HAS BEEN
COMPLETED.