Whirlpool AKP 461 WH - Manual (Page 76)

UK74
Як читати таблицю готування
У таблиці вказується найкраща функція для відповідного продукту, який можна готувати на одному або на декількох
рівнях одночасно. Час готування відраховується з моменту розташування продукту у духовці, не враховуючи попередній
розігрів (де він необхідний). Температура і час готування є орієнтовними і залежать від кількості їжі і типу
використовуваного приладдя. Спочатку задавайте найнижчі рекомендовані значення, при незадовільному результаті
підвищуйте температуру. Рекомендується використовувати приладдя з комплекту постачання, форми для випічки або
форми взагалі з темного металу. Дозволяється також використовувати каструлі або приладдя з пірексу або кераміки, час
готування дещо збільшиться. Щоб отримати кращі результати, дотримуйтесь порад з таблиці готування щодо вибору
кухонного приладдя і його розміщення на різних рівнях.
Одночасне готування різних продуктів
За допомогою функції духовки “ТЕРМОКОНВЕКЦІЯ” можна одночасно на різних рівнях готувати різноманітні продукти
(наприклад: рибу та овочі), які потребують однакової температури. Витягніть раніше з духовки ті страви, час готування
яких вичерпаний раніше, і залиште інші готуватися далі.
Кондвироби
- Випікайте делікатні кондвироби з використанням статичної функції на одному лише рівні. Використовуйте форми з
темного металу, розміщуючи їх завжди на решітку з комплекту постачання. Для готування на декількох рівнях
виберіть функцію з примусовою конвекцією і розміщуйте форми для випічки на решітках так, щоб забезпечити
циркуляцію повітря.
- Щоб перевірити готовність торту, вставте дерев’яну лучинку у найвищу частину виробу. Якщо вона залишиться
сухою, виріб готовий.
- При використанні форм з протипригарним покриттям не змазуйте маслом краї, тому що випічка може
нерівномірно підійматися.
- Якщо виріб опадає в процесі випікання, наступного разу задайте меншу температуру, зменшіть кількість рідини і
акуратно перемішайте тісто.
- Кондвироби із соковитими начинками (з сирами або з фруктами) вимагають функції духовки “З КОНВЕКЦІЄЮ”. Якщо
основа торта занадто волога, опустіть нижче рівень і посипте основу сухарями або розкришеним печивом перед
додаванням начинки.
М’ясо
- Використовуйте будь-яку форму або лоток з придатними розмірами для готування м’яса. Для печені додавайте
бульйон на дно каструлі, щоб забезпечити зволоження м’яса і покращити його смак. Готову печеню краще
залишити ще на 10-15 хвилин у духовці або обмотати алюмінієвою фолією.
- Щоб приготувати на грилі м’ясо, вибирайте шматки однакової товщини, щоб гарантувати рівномірне готування.
Шматки м’яса значної товщини вимагають більшого часу готування. Щоб запобігти підгорянню м’яса на поверхні,
зніміть решітку і перевстановіть її на нижчі рівні Після 2/3 часу готування перегорніть м’ясо.
Рекомендується розмістити деко з півлитром води безпосередньо під решіткою, на котрій знаходиться м’ясо для гриля.
В деко стікатимуть соки, які утворюються під час готування. В разі необхідності додавайте воду.
Рожен (де він наявний)
Рожен застосовується для рівномірного запікання великих шматків білого або червоного м’яса. Настроміть м’ясо на
шампур рожна, перев’язуючи його, якщо йдеться про курку; переконайтеся, що м’ясо добре зафіксоване і після цього
вставте рожен у своє місце на передній стінці духовки, використовуючи відповідну опору. Щоб запобігти диму і зібрати
соки, які утворюються під час готування, рекомендується вставити на перший рівень деко і нили в нього півлитра води.
На рожні мається пластмасова рукоятка, яку необхідно зняти перш, ніж розпочати готування. Застосовуйте її наприкінці,
щоб вийняти страву з духовки і не обпіктися.
Піцца
Злегка змажте олією форми для піцци, щоб отримати хрустку основу. Після 2/3 часу готування розкладіть на піццу
моццарелу.
ПОРАДИ З ВИКОРИСТАННЯ