Philips Avance Collection Amasadora User Manual

Page 13

Advertising
background image

20

Dansk

DA

Opskrift: Kagedej

Ingredienser:

• 3 æg
• 150 g smør
• 150 g sukker
• 150 g mel
• 3 g bagepulver

1

Skær smørret i firkanter på 2 cm.

2

Put smørfirkanterne i skålen sammen med

sukkeret, og bland det ved hastighed 1.

3

Øg gradvist hastigheden fra 1 til 4.

4

Tilsæt æggene et ad gangen, og bliv ved

med at blande ved hastighed 4, indtil det

har opnået en cremet konsistens.

5

Vend bagepulver og mel i blandingen,

og bland ved hastighed 1, indtil alle

ingredienserne er blandet godt sammen.

6

Kom dejen i en 30 cm lang

aluminiumsform.

7

Stil den midt i ovnen.

8

Bag i 30-40 minutter ved 180°C.

Opskrift: Tærtedej

Ingredienser:

• 340 g hvedemel, plus ekstra til rulning
• 227 g koldt usaltet smør skåret i 2 cm

firkanter

• 1 tsk salt
• 1 tsk. sukker
• 6 til 8 spsk. iskoldt vand

1

Kom alle de tørre ingredienser i skålen, og

sæt drejegrebet på hastighed 1.

2

Tilsæt det kolde smør til de tørre

ingredienser, og øg gradvist hastigheden fra

1 til 3.

Tips

Øg hastigheden gradvist for at undgå stænk.

Stænkbeskyttelse: Monter stænkbeskyttelsen på

standeren, inden du begynder at bruge skålredskaberne.

Det er ikke nødvendigt at fjerne stænkbeskyttelsen for

at skifte redskaber. Du kan tilsætte ingredienser gennem

stænkbeskyttelsens tud.

Piskning: Inden du pisker æggehvider eller fløde, skal du

sørge for, at skålen og piskeriset er tørre og fri for fedt.

Æltning: Brug dejkrogen til at ælte dej til brød og pizza.

Du skal justere mængden af væske til at forme dejen i

forhold til luftfugtighed og temperatur.

Hvis du vil genælte dejen med din køkkenmaskine i

længere tid, skal du sørge for, at dejen er presset ned til

bunden af skålen for at undgå, at den bevæger sig op på

dejkrogen.

Opskrifter: Brøddej

(maks. x1,5 mængde)

Ingredienser:

• 500 g mel
• 50 g olivenolie
• 1 tsk salt
• 1 tsk. sukker
• 7 g gær
• 260 ml varmt vand

1

Kom alle de tørre ingredienser i skålen, og

sæt drejegrebet på hastighed 1.

2

Hæld vandet i og derefter olien.

3

Øg hastigheden til 2-3, og fortsæt med at

ælte, indtil der er dannet én glat dejkugle.

4

Smør en skål med vegetabilsk olie.

5

Læg dejkuglen i denne skål, og dæk den til

med film.

6

Lad den hæve i 1 time til dobbelt størrelse.

7

Pres luften ud af den hævede dej.

8

Form dejen som et brød, og læg den i en

brødform.

9

Dæk den til, og lad den hæve i formen i

1 time.

10

Bag ved 180°C i 40 minutter.

Advertising
This manual is related to the following products: