Philips Viva Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 11)

Ingrédients
150 g de haricots verts coupés
200 g de fleurs de brocoli
(brocolis équeutés)
1 poivron jaune lavé et coupé
en lamelles
8 filets de turbot : 4 épais et 4 fins
(2 turbots)
150 g d’épinards (sauvages)
sel de mer
paprika
5 g de coriandre
Contient
150 kilocalories
par portion:
30 g de protéines
1 g de matières grasses
dont 0 g de
graisses saturées
5 g de glucides
5 g de fibres
Temps total
de préparation:
environ 40 minutes
Turbot à la vapeur et légumes
Plat principal - pour 4 personnes
1. Placez les brins de coriandre dans le diffuseur d’arômes (gardez
quelques feuilles pour la décoration).
2. Remplissez le bol vapeur 2 avec une couche de haricots verts, puis
ajoutez les fleurs de brocoli et les poivrons. Couvrez le bol avec le
couvercle et posez-le au-dessus du bol vapeur 1.
3. Réglez le minuteur sur 20 minutes.
4. Une fois les 20 minutes écoulées, déposez les filets de poisson dans
le bol vapeur 1. Placez les tranches les plus épaisses sur le côté et
disposez les plus fines au milieu du bol vapeur.
5. Réglez le minuteur sur 10 minutes.
6. Au bout de 3 minutes, ajoutez les épinards dans le bol 3 et placez-le
sur le bol 2. Laissez cuire pendant les 7 minutes restantes. Éteignez le
cuiseur vapeur.
7. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel de mer et du paprika. Ser-
vez sur un lit de légumes cuits à la vapeur et décorez avec des feuilles
de coriandre. Ce plat est délicieux accompagné de petites pommes de
terre nouvelles assaisonnées d’un filet d’huile à l’ail.
FR NL IT DE
Zutaten
150 g grüne Bohnen, geputzt
200 g Brokkoli ohne Strunk oder
Brokkoliröschen
1 gelbe Paprikaschote, geputzt und in
Streifen geschnitten
8 Buttfilets (4 dicke und 4 dünne Scheiben von
2 Fischen)
150 g (wilder) Spinat
Gemahlenes Meersalz
Paprikapulver
5 g Koriander
Enthält
150 Kilokalorien
pro Portion:
30 g Eiweiß
1 g Fett (0 g gesättigte
Fettsäuren)
5 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Gedünsteter Butt mit Gemüse
Hauptgericht - für 4 Personen
1. Legen Sie die Korianderzweige (die Blätter behalten) in den
Gewürzeinsatz.
2. Füllen Sie den Dampfaufsatz 2 zuerst mit den grünen Bohnen, an-
schließend mit den Brokkoliröschen und der Paprikaschote. Setzen
Sie den Deckel auf, und setzen Sie dem Dampfaufatz 2 auf den
Dampfaufsatz 1.
3. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 20 Minuten ein.
4. Legen Sie nach 20 Minuten die Fischfilets in den Dampfaufsatz 1. Legen
Sie dickere Filets an den äußeren Rand und schichten Sie die dünneren
Filets in der Mitte des Dampfaufsatzes.
5. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 10 Minuten ein.
6. Geben Sie nach 3 Minuten den Spinat in den Dampfaufsatz 3, und
setzen Sie den Dampfvorgang für weitere 7 Minuten fort. Schalten Sie
den Dampfgarer aus.
7. Würzen Sie die Fischfilets mit gemahlenem Meersalz und Paprika-
pulver. Auf einem Bett aus gedünstetem Gemüse servieren und mit
Korianderblättern garnieren. Schmeckt am besten zu kleinen mit
Chili-Knoblauch-Öl beträufelten Frühkartoffeln.
Ingrediënten
150 g sperziebonen, gepunt
200 g broccoliroosjes, met of zonder
stammetjes
1 gele paprika, schoongemaakt en in
reepjes gesneden
8 grietfilets (4 dikke en 4 dunne filets van
2 hele vissen)
150 g (wilde) spinazie
gemalen zeezout
paprikapoeder
5 g koriander
Bevat 150 kilocalorieën
per portie:
30 g eiwit
1 g vet (0 g verzadigd)
5 g koolhydraten
5 g vezels
Totale bereidingstijd:
ongeveer 40 minuten
Gestoomde griet met groenten
Hoofdgerecht - voor 4 personen
1. Doe de takjes van de koriander (bewaar de blaadjes) in de
Flavour Booster.
2. Vul stoomschaal 2 met een laagje sperziebonen, gevolgd door de
broccoliroosjes en paprika. Sluit de schaal af met het deksel en plaats
deze boven op stoomschaal 1.
3. Stel de timer in op 20 minuten.
4. Doe na 20 minuten de visfilets in stoomschaal 1: de dikkere filets aan
de zijkanten en de dunnere filets in het midden.
5. Stel de timer in op nog eens 10 minuten.
6. Voeg na 3 minuten de spinazie toe aan stoomschaal 3, plaats de
schaal in de stomer en laat de schaal 7 minuten meestomen. Schakel
de stomer uit.
7. Bestrooi de visfilets met gemalen zeezout en paprikapoeder. Serveer
de filets op een bedje van gestoomde groenten en garneer met de
korianderblaadjes. Erg lekker bij kleine nieuwe aardappelen bespren-
keld met chili-knoflookolie.
Ingredienti
150 g di fagiolini francesi
tagliuzzati
200 g di gambi di broccoli
o di cime
1 peperone giallo pulito e tagliato
8 filetti di rombo (4 spessi e 4 sottili ricavati
da 2 rombi interi)
150 g di spinaci (selvatici)
sale marino macinato
paprica in polvere
5 g di coriandolo
150 calorie a porzione:
30 g di proteine
1 g di grassi
(0 g saturi)
5 g di carboidrati
5 g di fibre
Tempo totale
di preparazione:
circa 40 minuti
Rombo al vapore con verdure
Piatto principale - per 4 persone
1. Inserite i ciuffi di coriandolo (mettete da parte le foglie) nel Flavour Booster.
2. Riempite il recipiente per la cottura a vapore 2, iniziando con uno
strato di fagiolini francesi, seguiti dalle cime di broccoli e dal peperone.
Coprite con il coperchio e posizionate il tutto sul recipiente per la
cottura a vapore numero 1.
3. Impostate il timer su 20 minuti.
4. Posizionate i filetti di pesce nel recipiente per la cottura a vapore
numero 1 dopo 20 minuti. Mettete quelli più spessi verso i bordi e
sovrapponete quelli più sottili nel centro del recipiente.
5. Impostate il timer su 10 minuti.
6. Dopo 3 minuti aggiungete gli spinaci nel recipiente numero 3,
posizionatelo sul sistema di cottura a vapore per i restanti 7 minuti.
Spegnete il sistema a cottura ultimata.
7. Condite i filetti di pesce con sale marino macinato e paprika. Servite su
un letto di verdure cotte al vapore e guarnite con foglie di coriandolo.
È possibile abbinare questo piatto con patate novelle piccole condite
con olio aromatizzato al peperoncino e aglio.
HD9120_WE_Recipe_Book_v4.indd 20-21 17/11/2010 13:34