Philips Viva Collection Cuiseur Vapeur - Manual (Page 15)

Ingrédients
4 darnes de saumon de 200 g chacune
10 g d’aneth (gardez quelques brins pour la
décoration)
300 g de riz blanc étuvé
1 courgette coupée en fines rondelles
200 g de pointes d’asperges vertes
150 g de fèves (surgelées)
150 g de petits pois (surgelés)
sel et poivre fraîchement moulu
huile d’olive au citron
Gedünsteter Lachs mit grünem Gemüse
Hauptgericht - für 4 Personen
1. Setzen Sie den Dampfaufsatz 1 auf die Auffangschale. Setzen Sie den
Dampfaufsatz 2 auf den Dampfaufsatz 1.
2. Setzen Sie den Reisaufsatz in den Dampfaufsatz 2. Geben Sie Reis und
ca. 450 ml warmes Wasser hinzu, und salzen Sie alles. Setzen Sie den
Deckel auf.
3. Stellen Sie die Zeitschaltuhr auf 20 Minuten ein.
4. Füllen Sie anschließend in den Dampfaufsatz 3 zuerst eine Schicht
Zucchinischeiben, dann die Spargelköpfe, dicke Bohnen und Erbsen.
Setzen Sie nach einer 10-minütigen Garzeit den Dampfaufsatz 3 auf
den Dampfaufsatz 2.
5. Geben Sie nach einer 20-minütigen Garzeit die Lachssteaks in den
Dampfaufsatz 1.
6. Geben Sie einige Dillzweige in den Gewürzeinsatz. Stellen Sie die
Zeitschaltuhr auf weitere 15 Minuten ein, und setzen Sie den
Dampfvorgang fort, bis die Garzeit verstrichen ist. Schalten Sie den
Dampfgarer aus.
7. Den Lachs mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Auf
einem Bett aus Reis und bissfest gegartem grünen Gemüse servieren.
Mit Olivenöl mit Zitronengeschmack beträufeln und mit einigen
Dillzweigen garnieren.
Zutaten
4 Lachssteaks zu je 200 g
10 g Dill, einige Zweige
zum Garnieren
300 g weißer Reis
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
200 g grüne Spargelköpfe
150 g dicke Bohnen (gefroren)
150 g junge Erbsen (gefroren)
Frisch gemahlener Pfeffer und Salz
Olivenöl mit Zitronengeschmack
Enthält
805 Kilokalorien
pro Portion:
50 g Eiweiß
37 g Fett (8 g
gesättigte Fettsäuren)
68 g Kohlenhydrate
7 g Ballaststoffe
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Contains 805
kilocalories per portion:
50 g de protéines
37 g de matières
grasses dont 8 g de
graisses saturées
68 g de glucides
7 g de fibres
Temps total
de préparation:
environ 40 minutes
Saumon à la vapeur et légumes verts
Plat principal - pour 4 personnes
1. Placez le bol vapeur 1 sur le plateau égouttoir. Posez le bol vapeur 2 sur le
bol vapeur 1.
2. Placez le bol à riz dans le bol vapeur 2, versez-y le riz et environ 450 ml
d’eau chaude salée. Couvrez le bol avec le couvercle.
3. Réglez le minuteur sur 20 minutes.
4. Remplissez le bol vapeur 3 en commençant par une couche de rondelles
de courgettes, puis en ajoutant les pointes d’asperges, les fèves et les petits
pois. Une fois que le riz a cuit 10 minutes, placez le bol vapeur de légumes
au-dessus du bol vapeur 2.
5. Après 20 minutes de cuisson, déposez les darnes de saumon dans le bol
vapeur 1.
6. Placez quelques brins d’aneth dans le diffuseur d’arômes. Réglez le
minuteur sur 15 minutes et laissez cuire le contenu des 3 bols. Éteignez le
cuiseur vapeur.
7. Assaisonnez les darnes de saumon avec du sel et du poivre fraîchement
moulu. Servez sur un lit de riz avec les légumes verts cuits aldente. Versez
quelques gouttes d’huile d’olive au citron et ajoutez quelques brins d’aneth
pour apporter la touche finale.
FR DE
Ingrediënten
4 zalmfilets van 200 g per stuk
10 g dille, bewaar een paar takjes voor de
garnering
300 g witte snelkookrijst
1 courgette in dunne plakjes
200 g kopjes van groene asperges
150 g tuinbonen (uit de vriezer)
150 g doperwten (uit de vriezer)
versgemalen peper en zout
olijfolie met citroenaroma
Salmone al vapore con verdure verdi
Piatto principale - per 4 persone
1. Posizionate il contenitore per la cottura al vapore 1 sul vassoio antigoccia.
Posizionate il recipiente per la cottura al vapore 2 sul numero 1.
2. Mettete il recipiente per la cottura a vapore del riso dentro il
recipiente 2, aggiungete il riso e circa 450 ml di acqua tiepida e sale.
Coprite con il coperchio.
3. Impostate il timer su 20 minuti.
4. Successivamente riempite il recipiente per la cottura a vapore numero
3 iniziando con uno strato di fette di zucchine seguito dalle punte di
asparagi, fave e piselli. Dopo 10 minuti di cottura, posizionate questo
recipiente sul recipiente numero 2.
5. Dopo 20 minuti di cottura mettete i filetti di salmone nel recipiente
numero 1.
6. Aggiungete qualche ciuffo di aneto al Flavour Booster. Impostate il
timer su altri 15 minuti e cuocete gli alimenti nei tre recipienti fino a
cottura. Spegnete il sistema di cottura a vapore.
7. Condite i filetti di salmone con sale e pepe macinato fresco, quindi
servite su un letto di riso accompagnato da verdure cucinate
“al dente”. Cospargete il tutto di olio aromatizzato al limone e
guarnite con qualche ciuffo di aneto.
Ingredienti
4 filetti di salmone di 200 g l’uno
10 g di aneto, tenerne qualche ciuffo per
guarnire
300 g di riso fino bianco
1 zucchina tagliata finemente
200 g di punte di asparagi verdi
150 g di fave (surgelate)
150 g di piselli (surgelati)
pepe appena macinato e sale
olio di oliva insaporito al limone
805 calorie a porzione
50 g di proteine
37 g di grassi
(8 g saturi)
68 g di carboidrati
7 g di fibre
Tempo totale
di preparazione:
circa 40 minuti
Bevat 805 kilocalorieën
per portie
50 g eiwit
37 g vet (waarvan
8 g verzadigd)
68 g koolhydraten
7 g vezels
Totale bereidingstijd:
ongeveer 40 minuten
Gestoomde zalm met groene groenten
Hoofdgerecht - voor 4 personen
1. Plaats stoomschaal 1 op de lekbak. Plaats stoomschaal 2 boven op
stoomschaal 1.
2. Hang de rijststoomschaal in stoomschaal 2 en doe hierin de rijst, onge-
veer 450 ml warm water en wat zout. Sluit de schaal af met het deksel.
3. Stel de timer in op 20 minuten.
4. Doe vervolgens ingrediënten in schaal 3: begin met een laagje cour-
getteplakjes, gevolgd door de aspergekopjes, tuinbonen en erwten.
Plaats deze stoomschaal na 10 minuten stomen boven op stoomschaal 2.
5. Doe na 20 minuten stomen de zalmfilets in stoomschaal 1.
6. Doe een paar takjes dille in de Flavour Booster. Stel de timer in op nog
eens 15 minuten en laat de inhoud van de 3 stoomschalen gaar worden.
Schakel de stomer uit.
7. Breng de zalmfilets op smaak met zout en versgemalen peper en serveer
ze op een bedje van rijst en beetgare groene groenten. Besprenkel het
geheel met een beetje olijfolie met citroenaroma en garneer met een
paar takjes dille.
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