Cuisipro 74-712000 Batter Dispenser - Manual (Page 7)

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Mezcle bien todos los ingredientes secos en un tazón
grande. En otro tazón, mezcle los ingredientes
líquidos y la sal con un batidor. Añada los
ingredientes líquidos a los secos y mézclelos con el
batidor. La masa debe tener grumos entre pequeños
y medianos.*
Precaliente una sartén a fuego mediano. Use una
sartén con superficie antiadherente o rocíe la
superficie con aceite antiadherente en aerosol. Llene
el distribuidor de masa con la mezcla y extruda la
cantidad necesaria de masa a la sartén. Deje que se
cocine hasta que el borde de los panqueques se vea
seco y se formen burbujas pequeñas. Voltee los
panqueques y déjelos que se cocinen hasta que
estén ligeramente dorados.
Rinde entre 8 y 10 panqueques.
* Para variar los panqueques, añada entre 1 ⁄
2
y 3 ⁄
4
de
taza de trocitos de chocolate, de arándanos o de su
fruta preferida finamente picada.
Receta para panqueques.
■ Aceite antiadherente en aerosol
■ 1 1 ⁄
4
tazas (300 ml) de harina para todo uso
■ 1 ⁄
4
de taza (50 ml) de azúcar granulada
■ 1 cdta. (5 ml) de polvo de hornear
■ 1 cdta. (5 ml) de bicarbonato de sodio
■ 1 huevo
■ 1 1 ⁄
4
tazas (300 ml) de suero de mantequilla
■ 1 cdta. (5 ml) de extracto de vainilla
■ 1 ⁄
4
de taza (50 ml) aceite de cocina
■ Una pizca de sal
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