Krampouz Yello - Manual (Page 13)

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Wichtig
Die Minimalstellung des Thermostats führt nicht zum Stopp der Wärmezufuhr für das Gerät. Auf dieser
Position beträgt die Temperatur des Eisens ca. 155°C. Der endgültige Stopp wird durch Ziehen des
Gerätesteckers erreicht.
Bei den Temperaturen handelt es sich lediglich um Anhaltswerte. Sie können individuell angepasst
werden.
Benutzung
Rezepte
WEIZENCRÊPES
Für 20 Crêpes – Geben Sie 100 bis 125 g Zucker, 1 Eßlöffel Buchweizenmehl, 1 Prise Kochsalz, 2
Eier, 25 g zerlassene Butter oder 1 Eßlöffel Öl, 1 Päckchen Vanillezucker und 10 cl Wasser in einen
Behälter. Alles schlagen und nach und nach 250 g Weizenmehl und 12 cl Milch (fettarmer Milch)
hinzufügen, bis Sie einen homogenen, klümpchenfreien Teig erhalten. Dann weiter 36 cl Milch.
BUCHWEIZENCRÊPES
Für 15 Crêpes - 250 g Buchweizenmehl, 1 Esslöffel Weizenmehl, 1 Teelöffel Grobsalz, 1 Ei und 12 cl
Wasser in einem Behälter geben. Verrühren bis sich eine kompakte Teigkugel ergibt. 12 cl Milch
hinzugeben und verdünnen, dann 5 min schlagen, bis ein absolut homogener Teig entsteht. Nach und
nach 36 cl Milch hinzugeben.
Backen
Die Crêpe circa 10 bis 15 Sekunden backen und dann wenden. Dazu den Spatel vorsichtig unter den
Crêperand schieben, eine ½ Drehung mit dem Handgelenk ausführen und die Crêpe mit einem Ruck
anheben und auf die andere Seite drehen.
Für kalt servierte Crêpes die zweite Seite nur leicht anbacken.
Crêpeeisen und Führungsrille mit einem Lappen abwischen
Tipps
Immer einen krümelfreien Teig benutzen, falls notwendig sieben.
Zum Aufwärmen der Crêpes die Thermostatstellungen unter 3 benutzen.
Für eine längere Lebensdauer, die Eisenbeschichtung nicht zu stark einschmieren und nur Hilfsmittel aus
Holz oder Kunststoff benutzen.
Wir raten zur Aufbewahrung des Geräts und des Zubehörs in der Originalverpackung.