Krampouz Yello - Manual (Page 5)

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Important :
Le réglage minimum n’entraîne pas l’arrêt de la chauffe de l’appareil. A cette position, la plaque de
cuisson est régulée autour de 155 °C. L’arrêt total est obtenu en débranchant la prise de l’appareil.
Les positions du thermostat sont données à titre indicatif. Vous pouvez les modifier en fonction de vos
besoins.
Utilisation
Recettes
CRÊPES DE FROMENT
Pour 20 crêpes - Dans un récipient,1 cuillerée à soupe de farine de sarrasin (blé noir), 100 à 125 g de
sucre selon vos goûts, 1 cuillerée à café rase de gros sel, 2 œufs, 25 g de beurre fondu ou 1 cuillerée à
soupe d’huile, 1 sachet de sucre vanillé ou autres parfums, 10 cl d’eau. Battez l’ensemble et ajoutez
progressivement 250 g de farine de froment et 12 cl de lait demi écrémé jusqu’à obtenir une pâte
homogène et sans grumeaux. Délayer ensuite 38 cl de lait.
CRÊPES DE SARRASIN (BLE NOIR)
Pour 15 crêpes - Dans un récipient, mettez 250 g de farine de sarrasin, 1 cuillerée à soupe de farine de
froment, 1 cuillérée à café de gros sel, 1 œuf et 12 cl d’eau. Remuez jusqu’à obtenir une boule
compacte. Ajoutez 12 cl de lait demi-écrémé et délayez puis battez environ 5 min afin d’obtenir une pâte
parfaitement homogène. Ajoutez progressivement 36 cl de lait.
Cuisson
Une fois étalée, laissez la crêpe cuire environ 10 à 15 secondes avant de la retourner. Glissez
délicatement la spatule sous le bord de la crêpe. Exercez une demi-rotation du poignet et soulevez-la
franchement. Retournez-la rapidement sur l’autre face avant qu’elle ne soit trop cuite. Pour les crêpes
consommées froides, cuisez légèrement la deuxième face. Une fois la crêpe retirée, essuyez la plaque
avec le chiffon de coton.
Conseils
Utilisez toujours une pâte sans grumeaux, tamisez-la si nécessaire. Pour réchauffer les crêpes, utilisez les
positions du thermostat inférieures à 3. Pour une bonne durée de vie du revêtement de la plaque, ne la
graissez pas trop et n’utilisez que des accessoires en bois ou en plastique. Nous vous conseillons de
conserver l’emballage d’origine pour ranger l’appareil et ses accessoires.
Entretien et Nettoyage
La plaque anti-adhésive ne nécessite aucun entretien particulier. Essuyez-la simplement avec un chiffon sec
et évitez les produits d'entretien chimiques et les éponges abrasives.
L’embase se nettoie avec une éponge légèrement humide.
Attention : Ne lavez jamais cet appareil à grande eau - Débranchez-le avant de le nettoyer.