Gaggia Baby - Manual (Page 67)

PORTUGAL
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1 Preparar o espresso em xicaras grandes como jà indica-
do.
2 Com a máquina pronta para distribuir café, dirigir o tubo
de vapor acima da bacia (12), abrir a manivela torneira
(7) “Água quente/vapor” por alguns instantes, de forma
a fazer sair a água residual do tubo de vapor; em pouco
tempo começará a sair somente vapor.
3 Fechar a manivela torneira vapor/água quente (7).
4 Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “Aceso”.
5 Depois de 15-20 segundos e quando a espia da tempera-
tura ilumina-se (5), colocar a carafe cheia por metade com
leite frio debaixo do biquinho do vapor. Ver fi g. 03.
6 Virar lentamente a manopula da torneira de distribuição
vapor (7) no sentido ante-horario para deixar sair o
vapor.
IMPORTANTE: A pressão do vapor aumenta virando a
manopula.
Como prepar um gostoso cappuccino:
Antes de preparar o cappuccino controlar de ter todo o
necessario ao alcance como por exemplo a xícara cheia por
metade de leite frio.
Emulsionar o leite
A densidade do leite emulsionado depende do conteudo de
graxas do leite. O biquinho (8) (ou o cappuccinador pos.24)
produz toda a emulsão necessaria sem levar o leite até a
ebolição.
Com um pouco de treinamento é possível tornarse expertos
na preparação do cappuccino.
Deslocar levemente para o externo o biquinho vapor (ou
“montalatte”
pos.24) para poder inserir uma carafe sem bater na base
da maquina espresso.
Versão biquinho vapor
O vapor pode ser utilizado para bater o leite para o cappuccino,
mas também para o aquecimento de bebidas.
N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxima de 60
segundos.
7 Virar a carafe com movimento circular prestando atenção
que a extremidade do biquinho vapor esteja um pouco
mergulhada no leite quando começa a formação da
emulsão. Não ferver o leite.
8 Uma vez obtida a emulsão desejada, virar no sentido
horario a manopula vapor para interromper a distribuição
do vapor e tirar a jarra. Posicionar o interruptor vapor (4)
sobre “Desligado”.
9 Por o leite emulsionado no café. Enfeitar com canela,
cacau, noz moscada. Servir.
10 N.B.: para preparar imediatamente outro café, encher
o tanque com água para leva-lo à temperatura correta.
Caso contrario, o café poderia ter sabor de queimado.
Atenção! Se o café for distribuído sem ter
abaixado a temperatura mediante a distribui-
ção de água há o risco de queimaduras!
Por uma xicara vazia sobre a grelha. Não inserir o porta-
fi ltro. Posicionar o interruptor água quente/café (2) sobre
“Aceso” deixando encher a xicara com água.
Por o interruptor café na posição “Desligado”. Agora
é possível preparar outro café.
Como preparar água quente
1 Seguir o precesso descrito no capitulo “Preparação”.
2 Posicionar o interruptor principal (1) sobre “Aceso”.
3 Esperar 6 minutos para que a maquina alcance a tempe-
ratura correta.
4 Colocar uma carafe debaixo do biquinho vapor (8).
5 Girar lentamente o botão do vapor (7) em sentido anti-
horário e posicionar os interruptores de água quente/
café (2) e o interruptor do vapor (4) no “Aceso” para
consentir a distribuição de água quente.
N.B.: Aconselha-se uma distribuição máxima de 60
segundos.
6 Uma vez obtida a quantidade de água quente desejada,
girar o botão do vapor em sentido horário e posicionar
os interruptores de água quente/café (2) e o interruptor
do vapor (4) no “Desligado” para interromper a
distribuição. Tirar a carafe.
Atenção! Perigo de queimaduras! No início da
emissão podem verifi car-se pequenos jactos de
água quente. O tubo distribuidor pode alcançar
temperaturas elevadas: evitar tocá-lo directamente com
as mãos.