Gaggia CLASSIC - Manual (Page 56)

• 53 •
NEDERLAND
Wat u moet weten
1 De smaak van de espresso hangt af van de hoeveelheid en
het type gebruikte koffi e. De bijzondere smaak van een
koffi eboon is van verschillende factoren afhankelijk maar
de smaak en het aroma van de koffi e zijn het resultaat van
het systeem waarmee de koffi ebonen gebrand worden.
De koffi ebonen die langer en met hogere temperaturen
gebrand zijn, zijn donkerder. Donkere koffi ebonen geven
meer aroma dan lichte koffi ebonen.
2 Op de markt treft u verschillende kwaliteiten koffi e aan.
Elk type branding wordt gekenmerkt door een mengsel
bij een bepaalde temperatuur gebrande koffi ebonen met
een bepaald aroma.
Er bestaan cafeïnevrije koffi esoorten met slechts 2%
cafeïne. Probeer met uw espresso-apparaat één van de
verschillende beschikbare koffi esoorten uit. Waarschijnlijk
zult u een beter aroma ontdekken ten opzichte van het
aroma van de tot nog toe gebruikte koffi e.
3 Voor de espresso-apparaten met een pomp moet fi jn
gemalen koffi e gebruikt worden. Koop dit soort koffi e of
laat dit soort koffi e malen. Gebruik bij voorkeur geen kof-
fi emolen met messen omdat er dan te veel koffi epoeder
vrijkomt en er hiermee een te onregelmatig koffi emengsel
verkregen wordt.
4 Een echt kopje espresso herkent u aan de donkere kleur,
de rijke smaak en de typische “crème”.
5 Cappuccino is een speciale combinatie van espresso koffi e
en opgeschuimde warme melk. Kan geserveerd worden
met wat kaneel, nootmuskaat of cacao.
6 De espresso direct na het bereid te hebben serveren.
7 De espresso in espressokopjes en de cappuccino in
ontbijtkoppen serveren.
8 Het beste zou zijn de koffi e net voor het gebruik te malen.
Vergeet niet dat de koffi e gemalen moet worden voor
espresso-apparaten met pomp.
9 Er wordt aangeraden de gemalen of ongemalen koffi e in
een hermetisch afgesloten verpakking in de diepvries te
bewaren. Gemalen koffi e absorbeert makkelijk geuren.
Let op! Geen koffi e afgeven wanneer de sto-
omfunctie geselecteerd is, omdat de temperatuur
te hoog is en er een risico op brandwonden bestaat.
Hoe maakt u een lekker kopje espresso
klaar
1 De procedure die in het hoofdstuk “Voorbereiding”
beschreven is volgen.
2 Plaats het mondstuk voor het emulgeren (13) in de
fi lterhouder (9).
BELANGRIJKE OPMERKING: wanneer het mondstuk
voor het emulgeren (13) niet geplaatst is, geeft de
fi lterhouder een verkeerde koffi eafgifte.Verzeker u er dus
van dat deze altijd geplaatst is in de fi lterhouder voordat
de “Perfecte crème” fi lter wordt geplaatst.
Plaats het “Perfecte crème”-fi lter voor gemalen koffi e
(11) in de fi lterhouder voor de afgifte van zowel 1 kopje
koffi e als voor 2 kopjes koffi e.
Breng de fi lterhouder (9) van onderen in de centrale unit
(14) aan en wacht totdat deze is opgewarmd.
3 Zet een kannetje onder de fi lterhouder (9). De fi lterhouder
voorverwarmen door de schakelaar voor heet water/koffi e
(2) op “1” te zetten (deze handeling is alleen
noodzakelijk voor het eerste kopje koffi e).
Water begint naar buiten te stromen.
4 Nadat er 150 cc water is afgegeven moet de schakelaar voor
heet water/koffi e (2) weer in stand “0” worden gezet.
5 Wacht tot het apparaat de juiste temperatuur bereikt
met de fi lterhouder in het apparaat (voorverwarmingstijd
ongeveer 6 minuten).
Zet ondertussen de kopjes, de melk e.d. klaar.
6 Nadat het apparaat is opgewarmd, de fi lterhouder (9)
verwijderen en met behulp van het koffi emaatje met
gemalen koffi e vullen. Gebruik 1 maatje voor ieder kopje
koffi e. Niet te veel vullen. Aandrukken met het speciale
aandrukkertje (18). Niet te veel aandrukken.
7 Maak de rand van de fi lterhouder (9) schoon. Plaats de
fi lterhouder in het apparaat met een beweging van 45°
naar links.
Draai hem dan naar rechts om hem op zijn plaats te blok-
keren. De handgreep van de fi lterhouder moet loodrecht
op het apparaat staan of iets naar rechts.