Sears KENMORE 911.47466 - Manual (Page 39)

COMO ASAR A LA PARRILLA
REGLAS GENERALES
^ís^^ssS^^g^S^rifíís^moir
Asares cocinar al calor diracto del
elemento superior. La puerta del
horno debería permanecer abierta
en la posición de tope para asar
cuando ase a la parrilla
No es necesario precalenlar el
horno cuando ase a la parrilla. Use la cacerola y
¡a parrilla para asar que viene con su estufa.
Ambas están diseñadas para drenar
adecuadamente la grasa y los líquidos.
El pape! de aluminio debe ser
moldeado firmemente a /a
parrilla y debe hacer cortes en
el papel que estén alineados
con las ranuras de ia parrilla.
Esto permite que la grasa y ios
líquidos raigan a la cacerola, evitando que
se produzca un incendio y humo excesivo.
Siempre saque la cacerola
y la parriUa del horno.
Guardar y olvidar una
cacerola para asar sucia en
el horno es un peligro para
producir un Incendio o humo.
COMO PREPARAR LAS CARNES
PARA ASAR A LA PARRILLA
Seleccione cortes de carnes blandas que tengan
por lo menos 3¡4‘ de grueso para asar a la
parrilla.
Corte el exceso de grasa de las orillas, haga
cortes en las orillas para evitar que la carne se
enrosque.
Siempre use tenazas para dar vuelta la carne.
Si hace hoyos en la carne, permitirá que el jugo
se escape.
Ponga sal sobre e! primer lado de la carne
inmediatamente antes de darla vuelta, y sobre
el segundo lado inmediatamente antes de
servirla. Aplique mantequilla sobre el polio y e!
pescado con una brocha varias veces mientras
se asan.-
El pollo y el pescado deberían ser puestos
sobre la parrilla con la piel hacia abajo. Para el
pescado, aplique un poco de grasa sobre la
parrilla para evitar que se pegue.
El Departamento de Agricultura de los Estados
Unidos nota que fas carnes cocinadas crudas
son populares, pero que la carne que se cocina
hasta sólo UCPF, (cruda) significa que algunos
organismos venenosos podrían sobrevivir
Mientras más cerca coloque los alimentos del
elemento para asar, más rápido se dorarán por
afuera, pero quedando rojo o rosado en el centro..
Colocando fas carnes lejos del elemento permitirá
que las carnes se cocinen en el centro mientras se
doran por afuera. Usando estas posiciones, cocine
el lado 1 por lo menos 2 minutos más que el lado 2..
Si su horno está conectado a 208 voltios, usted
podría usar una posición de ршШа más alta y/o
cocinar ¡os alimentos por más tiempo
El tamaño, peso, grosor, temperatura Inicial y su
preferencia personal afectará el asado a la parrilla.
Esta tabla está basada en carnes a la temperatura
del refrigerador.
AUMHMTO
ВЫ0С1" doqruosa
Tortas do carne
molida-1'*
de gruesa
Chuletas de cerdo
1/2'' de grue^io
POSICION DE
PARRILLA
1S-I8
Pescado ífiíoloa)
COMO ASAR A LA PARRILLA
BnOIL
START
CLEAR
OFF
fa. Empuje el botón BROIL.
(Esto automáticamente
programa ASADO en Hl»
ALTO)
Ib, Mientras el indicador pestañea en
ei dial, empuje el botón BROIL
nuevamente si usted desea usar
ASADO en BAJO
2. Empuje ei botón START
3. Cuando termine de asar, empuje
el botón CLEAR/OFF
14