AEG COMPETENCE 750 E CH - Manual (Page 32)

- Menii-
kochen
im großen
Backofen
■ Zum Menükochen entfernen Sie bitte meinen beheizbaren
Backraumteiler (wenn vorhanden).
■ Das ist das Phantastische an meinem Heißluftbackofen. Sie kön­
nen ein komplettes Menü auf einmal kochen. Fisch, Fleisch und
Kuchen in einem Arbeitsgang. Der Fisch schmeckt nicht nach
Kuchen und der Kuchen nicht nach Fleisch. Geschmack und
Geruch mischen sich nicht.
■ Die ausgesuchten Gerichte sollten in etwa die gleichen Gartem­
peraturen benötigen.
■ Sobald Fleisch in einer offenen Form gegart wird, bitte Fettfilter
einsetzen.
Den Fleischgerichten (siehe beiliegendeTabelle Backen, Braten
und Dünsten) können solche Gebäckarten zugeordnet werden,
die mit um ca. 20 °C niedrigeren Temperaturen angegeben sind.
Unterschiede von ca. 10°C können durch kürzere bzw. längere
Garzeiten ausgeglichen werden.
Die Einsatzebene muß in Abhängigkeit der Speisen gewählt
werden. Gerichte mit der kürzesten Garzeit sollten oben eingesetzt
werden. Sollten mehrere Formen übereinander eingesetzt werden,
können Rost oder Fettpfanne beliebig als Abstellfläche der Gefäße
benutzt werden.
Menü-Vorschlag :
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis
Quarkauflauf
Wrasenöffnung: geöffnet
Geschirr:
Einsatzebene:
Feuerfeste Formen
Reis und Quarkauflauf
5. Einsatzebene von oben
Paprikaschoten
3. Einsatzebene von oben
Beheizungsart: Heißluft
Temperatur: 175-180 °C
Garzeit: etwa 1 Stunde
10 Minuten
Nachwärme: 5 Minuten
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Posición del
selector
idónea para
9 Cocción en fase inicial de grandes cantida­
des de agua, cocinar “Spätzle”
7-8 Freír patatas, asado en fase inicial de carne,
p.ej. guiyas
Cocer a punto, p.ej. albóndigas de patatas
Asar carne de lomo, bistecs
6-7 Asar carne, escalopes, cordon bleu, chuletas,
pasteles, albóndigas, tostar
Asado ligero, freír salchichas, hígado,
huevos, buñuelos
4-5 Cocinar cantidades mayores de comida
Pucheros y sopas
Rehogar patatas, hervir caldos
3-4 Rehogar verduras o estofar carne,
preparar arroz con leche
2-3 Hinchar arroz y otros platos a base de leche
(revolver de vez en cuando).
Rehogar cantidades menores de patatas o
verduras. Calentar comidas precocinadas
1-2 Soufflé de tortilla, crema real, salsa
holandesa, mantener calientes las comidas,
derretir mantequilla, chocolate, gelatina
0 Calor residual, posición desconectada
La tabla de
cocinar/asar
para el
hornillo
automático
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