ETA Karina User Manual
Page 57
57
LT
/ 60
Lentelės
Toliau nurodyti produktų apdorojimo būdai yra skatinamieji pavyzdžiai, kurių tikslas
ne nurodyti, o supažindinti su įvairiomis produktų apdorojimo galimybėmis. Lentelėse
pateiktas laikas yra tik apytikslis, valandos vienetų ribose ir priklausomai nuo džiovinamų
produktų savybių gali labai skirtis.
Daržovės
Vandens kiekis (%)
Paruošimas
Bl
an
ši
ravi
mas
(min.)
Tempera tūros lygis
Džiovi
nimas (val.)
Šparagai
92
Supjaustyti 20 mm griežinėliais
2-3
2
6-10
Artišokas
87
Nuvalyti, perpjauti per pusę
2-4
2
5-7
Žiedinis
kopūstas
89
Padalinti į gabalėlius, pusei valandos
užmerkti druskos tirpale + 1 šaukštas acto
3-4
2(1)
5-6
Brokolis
89
Kaip ir žiedinį kopūstą + 1 šaukštas acto
3–4
2(1)
5-6
Kopūstas
92
Nuvalyti, supjaustyti griežinėliais
2-3
1
5-6
Morka
88
Supjaustyti įstrižai
2-3
2
7-8
Salieras
94
Supjaustyti griežinėliais
2
2
6-8
Svogūnas/
poras
89
Supjaustyti griežinėliais
-
1
4-5
Pipiras
93
Supjaustyti juostelėmis
-
2
6-7
Pomidorai
94
Nuvalyti, supjaustyti į 4 dalis
-
2(1)
8-10
Špinatai
91
Blanširuoti, vėliau nupjauti kietas dalis
1
1
2-3
Pupos
(žaliosios)
90
Nupjauti priekinę ir galinę dalį, supjaustyti
skersai
3-4
2
6-7
Agurkai
95
Supjaustyti griežinėliais
-
2
8-10
Petražolės
85
Pašalinti stiebą
-
1
1-3
Rabarbarai
95
Nuvalyti, užmerkti citrinos tirpale
-
2
4-6
Moliūgas
92
Nuvalyti, supjaustyti griežinėliais
-
2
5-6
Burokas
85
Supjaustyti griežinėliais
3-5
2
4-6
Vaistažolės
-
Pašalinti stiebą ir daugiau nesmulkinti
-
1
1-2
Grybai
-
Supjaustyti griežinėliais, perpus
-
1
6-7