Fulgor Milano SPO 6213 User Manual
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Das Geheimnis einer guten Pizza liegt in der Einfachheit eines gut aufgegangenen und
gut gebackenen Teigs. Der Belag sollte nicht zu üppig und von guter Qualität sein.
Wenn Sie einen gut aufgegangenen Teigball haben, dann schlagen Sie diesen auf die
Arbeitsfläche, um die Struktur zu festigen. Ziehen Sie den Teig mit den Fingerkuppen und
lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen, bevor Sie fortfahren (der Teig wird elastischer und
lässt sich besser ausziehen). Nach dem Ausziehen sollten Sie eine Teigplatte von 30 cm
Durchmesser haben und diese auf das mitgelieferte Pizzagitter legen (nie Backpapier
oder anderes verwenden). Lassen Sie den Teig noch einige Minuten gehen und belegen
Sie ihn dann nach Ihrem Geschmack.
Aktivieren Sie die Funktion PIZZA. Geben Sie die Anzahl der Pizzas ein, die Sie
gleichzeitig backen wollen “1 oder 2”, drücken Sie die Taste
und stellen Sie den
Pizzatyp ein, den Sie zubereiten: “Dünn oder Dick” (siehe nachstehende Tabelle). Jetzt
bestätigen Sie mit der Taste
eund es werden die Backeinstellungen mit der Zeit und
der Schiene angezeigt, auf der Sie die Pizza einschieben müssen (anschließend).
Nach dem Bestätigen mit der Taste
heizt der Ofen vor. Das
Ende des Vorheizens wird
mit einem Signalton und einer
Meldung auf dem Display
angezeigt und Sie können die
Pizzas in den Ofen schieben.
Nachdem die Ofentür
geschlossen wurde, beginnt
automatisch der Backvorgang.
Bis zu dessen Ende sind keine
weiteren Einstellungen oder
Aktivierungen erforderlich
sondern Sie müssen einfach
nur den Anzeigen auf dem Display folgen.
TIPPS FÜR DAS GELUNGENE BACKEN:
• Aufgrund der hohen Temperaturen und der kurzen Backzeit wird empfohlen, die
Pizzas sehr schnell in den Ofen zu schieben und wieder herauszuholen, damit die
Ofentür möglichst kurz offen bleibt und die Temperatur nicht zu sehr absinkt.
• Nachdem der Signalton und die Meldung auf dem Display das Ende des Backvorgangs
anzeigen, die Pizza sofort herausholen. Da die Zeiten wirklich sehr kurz sind, können
auch wenige Sekunden den Backvorgang stark beeinflussen.
• Die Backzeit kann je nach Art Ihres Teigs verändert werden. Die Änderung erfolgt mit
den Tasten +/- vor der Bestätigung mit der Start-Taste. Nach dem Ende des Rezepts
wird gefragt, ob Sie dieses in den persönlichen Rezepten speichern wollen.
Pizza
Gewicht des aufgegangenen Teigs
Durchmesser
Dünn
180gr
30cm
Dick
260gr
30cm
Hinweis:
Nach dem ersten Backvorgang können die anderen Pizzas sofort ohne weiteres
Vorheizen gebacken werden.
PIZZA-Gitter
Ofenstein
(Option)
Vor dem Vorheizen des
Ofens einsetzen