Philips HR 7768 - Manual (Page 44)

44 Essence
◗ Nikdy nepoužívejte zmrzlé maso!
◗ Stiskněte tlačítko Í na kontrolním panelu.
◗ Vložte maso na misku. Pěchovačem ho jemně přitlačujte do
tělesa mlýnku.
◗ Za minutu můžete zpracovat až 1,3 kg masa.
Použijte libové maso bez šlach.
◗ Pro tatarské bifteky zpracovávejte maso středně hrubým
děrovaným kotoučem dvakrát po sobě.
Výroba párků
◗ Nejprve maso rozemelte.
◗ Při výrobě párků ponechejte šnekový hřídel uvnitř řezacího
krytu.
◗ Vložte střívko do vlažné vody asi na 10 minut. Potom nasuňte
mokré střívko na plnicí nástavec. Pomocí stlačovacího pístu tlačte
rozemleté maso (okořeněné) do řezacího krytu.
◗ Pokud lze střívko natáhnout na plnicí nástavec jen ztuha, můžete
je trochu navlhčit vodou.
◗ Stiskněte tlačítko Í na kontrolním panelu. Při výrobě párků vám
doporučujeme snížit rychlost stiskem tlačítka -.
HU | Húsdaráló
A húsdarálót hús darálásához és kolbász töltéséhez használhatja.
Húsdarálás
◗ Vágja fel a húst 10x2 cm-es csíkokra.
◗ Távolítsa el csontokat, és - amennyire lehetséges - a porcogókat
és az inakat.
◗ Soha ne daráljon fagyasztott húst.
◗ Nyomja meg a műveleti mezőn a Í gombot.
◗ Percenként 1,3 kg húst darálhat le.
Használjon sovány húst zsír és mócsing nélkül.
◗ Vagdalt húshoz (bifsztek) a közepes daráló tárcsával kétszer
darálja le a húst.
Kolbásztöltés
◗ A töltés előtt mindig darálja meg a húst.
◗ A töltéshez hagyja a csigatengelyt a vágóházon.
◗ Dacă membrana rămâne lipită de pâlnie, umeziţi-o cu puţină apă.
◗ Apăsaţi butonul Í de pe panoul de comandă.Vă sfătuim să
micşoraţi viteza apăsând butonul - când preparaţi cârnaţi.
RU | Мясорубка
Мясорубка может применяться для приготовления мясного фарша
и колбасок.
Перемалывание мяса
◗ Порежьте мясо кусочками длиной 10 см, толщиной 2 см.
◗ Удалите по возможности кости, хрящи и сухожилия.
◗ Запрещается перемалывать замороженное мясо!
◗ Нажмите на кнопку Í на панели управления.
◗ За минуту можно перемолоть 1,3 кг мяса.
Использование постное мясо без жира и сухожилий.
◗ Для мяса по-татарски рекомендуем перемолоть мясо дважды,
используя диск средней степени измельчения.
Приготовление колбасок
◗ Всегда начинайте с измельчения (рубки) мяса.
◗ Приступая к приготовлению колбасок, оставьте червячный
вал в корпусе ножевого блока.
◗ Положите оболочку для колбасок на 10 минут в теплую воду.
Затем натяните влажную оболочку для колбасок на рожок.
Поместите с помощью толкателя мясной фарш
(приправленный) в корпус ножевого блока.
◗ Если оболочка прилипает к рожку, смочите ее водой.
◗ Нажмите на кнопку Í на панели управления. Мы
рекомендуем вам уменьшить скорость обработки при
приготовлении колбасок, нажав на кнопку "-" .
CS | Mlýnek na maso
Mlýnek na maso může být použit pro mletí masa a výrobu omáček.
Mletí masa
◗ Maso rozřežte na proužky 10 cm dlouhé a 2 cm tlusté.
◗ Pokud to bude možné, vyjměte kosti, kousky chrupavek a šlachy.