Pitco Frialator Gas Fryer 65 - Manual (Page 36)

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e. Attendez 30 secondes..
f. Répétez les étape C à E jusqu’à ce que la matière grasse ait fondue.
g. Réglez le thermostat sur la température de fonctionnement normale. Les brûleurs demeureront
allumés en continu jusqu’à ce que la température de la matière grasse atteigne la température
consignée du thermostat.
h. Une fois la friteuse à sa température de fonctionnement, la friteuse fonctionne normalement et elle est
prête à fonctionner.
2.2.3 Éteindre la Friteuse:
Il existe deux modes d’arrêt de la friteuse, STANDBY (en attente) et COMPLETE (complet). Le mode d’arrêt
en attente empêchera aux brûleurs de s’allumer et de s’éteindre. Le mode d’arrêt complet coupe
l’arrivée de gaz à la friteuse. Éteignez la friteuse en:
STANDBY (en attente) Réglez le thermostat sur “OFF”. Tournez la commande de gaz dans
le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à “PILOT” (veilleuse). La
machine est à présent en mode d’attente et ne pourra demeurer ainsi
que pendant une brêve période. NE JAMAIS laisser la machine
demeurer en mode d’attente toute une nuit.
COMPLETE (complet) Pour complètement éteindre la machine, appuyez et tournez la
commande de gaz dans le sens contraire à celui des aiguilles d’une
montre jusqu’à “OFF” (arrêt). La friteuse est à présent complètement
éteinte et peut être nettoyée et filtrée.
2.3 NETTOYAGE QUOTIDIEN
Nettoyez votre friteuse tous les jours afin qu’elle fonctionne à son rendement optimal et conserve sa belle
apparence.
a. Essuyez toute trace de matière grasse sur l’extérieur de la friteuse. Nettoyez à l’aide d’un chiffon
pendant que l’huile est encore chaude.
b. Utilisez de l’eau chaude et un nettoyant peu puissant pour nettoyez la surface. Veillez à ne pas laisser
de l’eau entrer en contact avec l’huile et retirez toute trace de détergent à l’intérieur de la cuve.
c. Utilisez une poudre à récurer non-abrasive ou un tampon afin de nettoyer toute tâche rebelle.
d. rocédez au nettoyage par ébouillantage une foir par semaine comme indiqué ci-dessous.
FRANCAIS