Thermador T24IF - Manual (Page 37)

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Congélation
et rangement
Rangement de proĆ
duits congelés
d PRUDENCE d
Ne recongelez pas des produits
en train de dégeler ou qui ont
dégelé. Avant de les recongeler,
faites les bouillir ou frire.
Consommez ces produits
recongelés assez longtemps
avant leur date limite
de conservation.
Lorsque vous achetez des produits
alimentaires surgelés, respectez
bien les instructions suivantes :
- Vérifiez si l'emballage
est endommagé.
- Vérifiez la date limite de vente.
- La température du congélateur
de supermarché doit être d'au
moins 0 ° F (-18 ° C), ou encore
plus basse. Si ce n'est pas
le cas, la durée de conservation
des produits alimentaires est
plus courte.
- Achetez les produits surgelés
en dernier. EnveloppezĆles dans
du papier journal ou placezĆles
dans un sac isotherme avant
de les emporter chez vous.
- Une fois chez vous, rangez
les produits surgelés
immédiatement dans
le compartiment congélateur.
Consommez les produits
surgelés avant expiration
de la date limite de vente.
Congeler soiĆmême
des aliments
Ne mettez à congeler que des
produits frais et non abîmés. Pour
les empêcher de perdre leur goût
ou de sécher, placezĆles dans
des récipients hermétiques.
CongelezĆles le plus rapidement
possible.
Comment emballer
correctement les proĆ
duits alimentaires
q Placez les aliments dans
l'emballage.
q Chassez tout l'air
de l'emballage.
q Obturez l'emballage de façon
hermétique.
q Étiquetez l'emballage en faisant
figurer le contenu et la date.
Les matériaux suivants
ne conviennent pas pour emballer
les produits alimentaires :
Papier d'emballage, papier sulfurisé,
cellophane, sacs poubelles et sacs
de courses déjà utilisés.
Les matériaux suivants
conviennent pour emballer
les produits alimentaires :
Film plastique, film de polyéthylène,
feuille d'aluminium et boîtes pour
congélateur. Vous pouvez vous
procurer ces produits chez votre
revendeur.
Les matériaux suivants
conviennent pour rendre
les emballages hermétiques :
Rubans en caoutchouc, clips
en plastique, ficelle, ruban adhésif
résistant au froid ou assimilés.
i Vous pouvez obturer les sachets
et feuilles en polyéthylène au
moyen d'un appareil à souder.
Dégeler les produits
congelés
Suivant le type d'aliment et ce à quoi
il doit servir, faitesĆle dégeler :
- à la température ambiante
- dans le réfrigérateur
- dans un four électrique
avec/sans ventilateur d'air
chaud
- dans un four à microĆondes.
Aliments Durée de
stockage
Beurre entre
6 et 9 mois
Lait, crème
Fromage frais à tartiner
déconseillé
Fromage blanc
Fromage à pâte dure
entre
4 et 6 mois
ĵufs
frais, en coquille
Ne pas
congeler !
les jaunes et blancs crus entre
9 et 12 mois
Mayonnaise Ne pas
congeler !
Petites saucisses
emballage ouvert
entre
1 et 2 mois
emballage fermé entre
1 et 2 mois
Bacon 1 mois
Viande de porc en
conserve
entre
1 et 2 mois
Plats précuisinés
emballés sous vide,
non encore ouverts
entre
3 et 4 mois
Corned beef 1 mois
(égoutté)