Moulinex AKGC SUPRALYS - Manual (Page 8)

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Wenn Ihre Fritteuse mit einer
Zeitschaltuhr (E) ausgestattet ist:
Drücken Sie die Taste (E1), die Anzeige
“00” leuchtet auf.
Drücken Sie so lange, bis die
gewünschte Zeit eingestellt ist (siehe
Garzeiten).
Nach Loslassen der Taste läuft die Zeit
rückwärts ab (blinkende Anzeige).
Im Falle eines Irrtums stellen Sie den
Zeitmesser (E) auf “00” zurück, indem
Sie die Taste (E1) gedrückt halten. Dann
beginnen Sie von vorn. Sobald die
Garzeit abgelaufen ist, ertönt ein
akustisches Signal. Um das Signal
abzuschalten, drücken Sie die Taste (E1).
Achtung: Der Zeitmesser (E) gibt durch
das Signal das Ende der Garzeit bekannt,
schaltet die Fritteuse aber nicht ab.
Die Anzeige des Zeitmessers (E) schaltet
sich automatisch aus.
Nach dem Frittieren heben Sie den
Frittierkorb (C) wieder und bringen ihn
erneut in die Abtropfposition. Öffnen Sie
den Deckel und servieren Sie Ihr Gericht.
Vergessen Sie nicht, die Fritteuse durch
Drücken des Ein-/Ausschalters (G)
auszuschalten.
Hinweise:
Wenn Sie mehrere Frittiervorgänge
nacheinander ausführen wollen, warten
Sie immer, bis die Temperatur-
kontrollleuchte (G1) erloschen ist, bevor
Sie das Frittiergut in das Fett geben.
Um die Gefahr von Verbrennungen
auszuschließen, dürfen Sie niemals die
Hände über den Dunstfilterbereich (A1)
halten.
Wechseln des Öls.
Ziehen Sie den Netzstecker der Fritteuse.
Warten Sie, bis das Öl lauwarm ist.
Entfernen Sie den Deckel (A) der Fritteuse.
Kippen Sie den Frittierbehälter und
schütten Sie das Öl in eine
Aufbewahrungsbox.
Praktische Hinweise
1. Das Fett
Nehmen Sie Ihre Fritteuse niemals ohne
Fett/Öl in Betrieb.
Verwenden Sie stets Fett/Öl, das für
hohe Temperaturen geeignet ist.
Mischen Sie nie verschiedene Ölsorten.
Wechseln Sie das Fett/Öl aus, wenn es
braun wird (je nach Frittiergut alle 8 bis
12 Frittiervorgänge).
Wichtig: Vor jeder Benutzung stechen
Sie bitte mit einem nicht-metallischen
Spatel Löcher in die feste Fettmasse
bis auf den Behälterboden. Dadurch
kann der im Fett enthaltene
Wasserdampf entweichen.
Stellen Sie den Temperaturschalter (F)
auf 150°C ein, um das Fett zu schmelzen.
2. Vorbereitung des Frittiergutes
Ungeachtet des Rezeptes müssen die
Nahrungsmittel vollkommen trocken
sein; dadurch verhindern Sie ein
Überschäumen des Fetts und
verlängern seine Nutzungsdauer.
Bei Gerichten mit frischen Kartoffeln
(Pommes frites oder Chips) waschen
Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser ab,
um die beim Schneiden ausgetretene
Stärke zu entfernen. Dadurch kleben sie
nicht mehr aneinander. Trocknen Sie
sie sorgfältig ab.
Bei der Zubereitung von
Tiefkühlprodukten entfernen Sie vor
dem Frittieren die anhaftenden
Eiskristalle durch Schütteln des
Frittierkorbes über Ihrem Spülbecken.
3. Das Frittieren
Vermeiden Sie, den Frittierkorb zu
überladen. Sonst sinkt die Temperatur
des Frittierbades, wodurch das
Frittiergut zuviel Fett aufnimmt.
Die Aufnahmefähigkeit Ihrer Fritteuse ist
beschränkt auf
- 1,2 kg frisches Frittiergut bei
zweifachem Eintauchen des Frittiergutes
- 900 g tiefgekühltes Frittiergut.
Für ein optimales Ergebnis empfehlen
wir
- 600 g frisches Frittiergut
- 450 g tiefgekühltes Frittiergut.
Vermeiden Sie, dass Ihr Frittierbad
unnötig aufgeheizt wird: Ihr Öl wird
länger halten.
Lassen Sie Ihre frittierten Gerichte im
Frittierkorb in der Abtropfposition nicht
zu lange stehen; die Dämpfe könnten
das Frittiergut erweichen und es würde
seine Knusprigkeit verlieren.
Reinigung
Ziehen Sie den Netzstecker und lassen
Sie die Fritteuse abkühlen.
Reinigen Sie die Außenflächen der Fritteuse
mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie
weder Scheuerschwämme noch Alkohol.
Tauchen Sie die Fritteuse niemals
unter Wasser und spülen Sie sie auch
nicht unter fließendem Wasser ab.
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