Binatone GR-7905 - Manual (Page 27)

27
УКР
АЇНСЬКА
1 ст. л. дрібно порізаної петрушки,
трохи давленого часнику, сіль, перець,
12 шматочків хліба для тостів.
Печериці порізати тонкими скибочками, сало кубиками.
Присмажити сало, потім додати печериці й теж присмажити.
Посолити, поперчити, посипати петрушкою. Цю масу
розкласти по міні листах, зверху покласти шматочок сиру й
запекти. Подавати з тостами.
Раклетт ³з креветками
1, 5 1,8 кг сиру,
400 г очищених креветок,
1 банка спаржі,
2 кг картоплі
Зварити картоплю в мундирі й постаратися зберегти її в
теплі. У кожен міні лист покласти шматочок сиру й креветки,
розтопити протягом 5 6 хвилин. Картоплю порізати тонкими
скибочками, зверху покласти спаржу й розтоплений сир із
креветками.
Раклетт ³з пом³дорами ³ яйцями
1, 5 1,8 кг сиру,
12 зварених крутих яєць,
12 помідорів, 40 г вершкового .масла,
сіль, перець,
12 шматочків хліба для тостів
Яйця й помідори порізати кружечками. У міні лист покласти
трохи масла й кружечок помідора, посмажити трохи, посолити,
поперчити, покласти кружечок яйця, шматочок сиру й запекти.
Подавати з тостами.
Раклетт ³з зеленню
1, 5 1,8 кг сиру,
1 кавова ложечка свіжих трав
1 кавова ложечка сушених трав, цибуля,
1 зубчик дрібно порізаного часнику, сіль,
перець, 1 ст. л. оливкової олії, 2 кг картоплі
Зварити картоплю в мундирі й постаратися зберегти її в
теплі. Зелень змішати з 40 г вершкового масла, потушкувати
зелень із цибулею і часником, розподілити цю суміш по міні
листах , зверху покласти по шматочку сиру, запекти, посолити
й поперчити. Подавати з порізаної на скибочки картоплею й
маринованими огірочками.
Раклетт ³з родзинками ³ волоськими
гор³хами
1, 5 1,8 кг сиру,
50 г волоських горіхів (мигдалю або лісових горіхів),
50 г родзинок, 2 ст. л. джину, 40 г вершкового масла
Родзинки замочити в джині. Горіхи не занадто дрібно
порубати й посмажити в міні листах на вершковому маслі.
Додати родзинки, покласти шматочок сиру й запекти. Подавати
із чорним хлібом.
Маринад для м’яса (на 1 кг м’яса)
3/4 л червоного сухого вина,