BELLA 13057 10 x 18 Griddle - Manual (Page 31)

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9. Retire el sensor de control de temperatura de la plancha. Siga las
Instrucciones de limpieza y cuidado descritas en este manual
de instrucciones.
10. Cuando la unidad se haya enfriado completamente, introduzca la mano
debajo de la plancha para doblar la palanca de inclinación hacia abajo y
nivelar la plancha para almacenarla.
Cuadro de tiempo/temperaturaGuía para cocinar del
Departamento de Agricultura
de los Estados Unidos (United States Department
of Agriculture, USDA)
NOTA: El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda
cocinar las carnes rojas y las aves a las temperaturas internas que se indican
a continuación para asegurarse de que cualquier bacteria nociva muera. La
carne de pavo y de pollo molida debe cocinarse a una temperatura interna de
165ºF / 74ºC y la carne de vaca, de ternera, de cordero y de cerdo molida debe
cocinarse a una temperatura interna de 160ºF / 71ºC. El pollo y el pavo enteros
deben cocinarse a una temperatura interna de 180ºF / 82ºC; la pechuga debe
cocinarse a 170ºF / 77ºC. El ganso y el pato deben cocinarse a una temperatura
interna de 180ºF / 82ºC. La carne fresca de vaca, de ternera y de cordero, etc.
debe cocinarse a una temperatura interna de, al menos, 145ºF / 63ºC. El cerdo
fresco debe cocinarse a una temperatura interna de, al menos, 160ºF / 71ºC.
Cuando se recalienten carnes rojas y productos avícolas, también se deberán
cocinar a una temperatura interna de 165ºF / 74ºC.
COMIDA TEMP. TIEMPO
(MIN.)
NOTAS DE COCINA
Tocino 350ºF 7 a 12 NO PRECALENTAR.
Dar vuelta con frecuencia..
Salchichas 350ºF 20 a 30 NO PRECALENTAR.
Dar vuelta con frecuencia..
Tostada francesas 350ºF 6 a 10 Dar vuelta cuando el tiempo de
cocción llegue a la mitad.
Hamburguesas 350ºF 3 a 14 Dar vuelta cuando el tiempo de
cocción llegue a la mitad.
Rebanadas de jamón 350ºF 14 a 18 Dar vuelta cuando el tiempo de
cocción llegue a la mitad.
Sándwiches 350ºF 6 a 10 Untar con manteca la parte
exterior. Dorar ambos lados.
Chuletas de cerdo 350ºF 20 a 30 Dorar ambos lados, luego reducir
la temperatura a 250ºF.
Dar vuelta cuando el tiempo de
cocción llegue a la mitad.
Bistecs
Poco cocido
Término medio
Bien cocido
400ºF
4 a 6
7 a 12
13 a 18
Dar vuelta cuando el tiempo de
cocción llegue a la mitad.
Panqueques 400ºF 2 a 6 Verter la mezcla en la plancha.
Cuando se formen burbujas de
aire, dar vuelta.