BELLA 13696 3QT Electric Fondue Maker - Manual (Page 23)

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cAzos PARA lA Fondue
de queso
Pan italiano, en rebanadas con corteza
Pan francés (baguete), en rebanadas con corteza
Galletas crujientes
Ajíes verdes o rojos dulces, en rebanadas
Manzanas o peras, en rebanadas
Calabacín, en rebanadas
Brócoli, cocido al vapor
Champiñones, en rebanadas
Pedacitos de salchicha cocida
Salchichón
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incReíble Fondue de 3 quesos
Rinde 8 porciones
1 diente de ajo
1 taza de Sauvignon Blanc o Pinot gris (de buena calidad)
1 cucharadita de jugo de limón recién hecho
1-1/2 cucharadas soperas de almidón de maíz
1 taza (4 onzas) de queso gruyer, recién rallado
1 taza (4 onzas) de queso Cheddar de sabor intenso, recién rallado
1 taza (4 onzas) de queso Emmentaler*, recién rallado (*puede reemplazarse
con Edam)
1 cucharada sopera de cebolletas frescas cortadas
1. Cortar el diente de ajo por la mitad. Frotar el lado de corte por el interior
de la olla de fondue. Desechar el diente.
2. Agregar vino y jugo de limón a la olla de fondue. Deslizar el control
de temperatura a la posición MAX y controlar atentamente mientra se lleva
el vino a punto de ebullición. Diminuir el fuego para evitar el hervor.
IMPORTANTE: NO PERMITA QUE EL VINO HIERVA.
3. Colocar todos los quesos cortados en tiras en una bolsa plástica. Agregar
el almidón de maíz. Cerrar la bolsa herméticamente y sacudirla bien hasta
que el queso esté delicadamente recubierto.