Breville RC19XL - Manual (Page 26)

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PECHUGAS DE POLLO
MEXICANAS MARINADAS
Sirve 4
4 pechugas de 5 onzas (120-150grms)
supremas de pollo sin hueso o muslos sin
hueso
1 ⁄ 2 cebolla mediana, picada
4 dientes de ajo, machacados
1 ⁄ 2 cucharadita de semillas de comino
1 ⁄ 2 cucharadita de tomillo seco
1 ⁄ 2 cucharadita de orégano seco
1 ⁄ 2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 ⁄ 2 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
1 taza de jugo de naranja, preferentemente
recién hecho
1. Combine la cebolla, ajo, hierbas, especias
y jugo de naranja en un contenedor
hondo que no sea de metal. Agregue los
pedazos de pollo en una sola capa, cubra
y marine hasta 4 horas o por la noche en
el refrigerador, volteando el pollo varias
veces.
2. Vierta el pollo marinado en la charola del
vapor.
3. Vierta 3 tazas de agua (Rice Duo) en la
charola removible. Cubra con la tapadera
y presione el selector de control en
"Cook". Cuando el agua este hirviendo,
coloque la charola del vapor en la
cacerola removible, cubra nuevamente y
cocine de 20 a 25 minutos o hasta que
este cocido cuando lo revise. Rebane el
pollo en tiras delgadas.
4. Sirva con arroz montado y salsa de
tomate o mango.
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