Bodum K0810 - Manual (Page 7)

WOK DI GHISA
MODELLO K0810, K0816, K0817
ISTRUZIONI PER L'USO
La ghisa è un materiale molto resistente, in grado di resistere a temperature estremamente elevate.
È vero che si scalda più lentamente di altri materiali, ma in compenso resta calda più a lungo.
Inoltre la ghisa garantisce una distribuzione molto uniforme del calore, con il vantaggio che si scalda
l'intera super ficie, così che per la cottura si può utilizzare tutto il wok, anche la parte più esterna.
Il vostro wok è dotato di uno speciale rivestimento di vetro e porcellana.
Il rivestimento viene applicato sulla ghisa a spruzzo e successivamente cotto a temperature elevate.
Insieme con il wok ricevete un inserto di acciaio per cuocere a vapore e tenere in caldo (solo il
modello K0810) e un coperchio di vetro, da usare quando si fanno bollire gli alimenti. Il coperchio
di vetro consente di controllare comodamente l'andamento della cottura.
Il vostro wok può essere utilizzato in numerosi modi: per arrostire (e friggere), bollire, cuocere a
vapore e preparare ogni genere di ricette. Può essere utilizzato su piani di vetroceramica o fornelli a
gas, piastre elettriche o a induzione.
Attenzione: I manici Easy Grip possono diventare molto caldi!
PRIMA UTILIZZAZIONE
Prima di usare il wok per la prima volta, scaldatelo con olio abbondante e poi lasciatelo riposare per
un po'. Dopo che si è raffreddato, asciugare con cura l'olio in eccesso con un po' di carta assorbente
da cucina.
USO
Quando cucinate con il vostro wok evitate di usare stoviglie di metallo. Sono adatte esclusivamente
stoviglie di legno o plastica.
PULIZIA
Per lavare il vostro wok utilizzate soltanto acqua calda (SENZA detersivo) e lasciatelo asciugare
completamente. Lavatelo sempre immediatamente dopo l'uso. Non lasciatelo mai per lungo tempo
pieno d'acqua. Dopo l'uso passate un po' d'olio sulla ghisa, in modo che il vostro wok si conservi
sempre come nuovo.
Attenzione: Il vostro wok non va messo nella lavastoviglie!
AVVERTENZE PER IL FORNELLO (solo per il modello K0817)
– Per il vostro fornello BODUM
® dovete UTILIZZARE ESCLUSIVAMENTE confezioni di pasta
combustibile Sterno.
– Tali confezioni si possono acquistare nei negozi di alimentari e di ar ticoli per la casa o nelle
drogherie.
– Aprite il bruciatore (chiusura a vite), staccate il foglio protettivo e inserite la confezione di pasta
combustibile, chiudete il bruciatore e accendetelo.
Regolazione: fori aper ti = fiamma grande; fori chiusi = fiamma piccola.
– Per regolare la fiamma utilizzate la levetta del bruciatore. Per ottenere una fiamma più for te,
lasciate aperti i fori. Per ridurre la fiamma girate la levetta, in modo da chiudere parzialmente i fori.
– Quando il bruciatore è acceso si dovrebbe evitare di muovere o toccare sia il bruciatore che il
fornello.
– Per spegnere la fiamma mettete sul bruciatore l'apposito coperchio, in modo da chiuderlo
completamente.
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