bamix Gastro 200 - Manual (Page 25)

25
norsk
Bruk av stavmikseren
Du kan bruke stavmikseren rett i bollen eller kjelen, altså mindre
renhold, og spar oppvask
bamix ® GASTRO er spesielt egnet for følgende bruk
– Piske opp kalde og varme supper og sauser fra 1 til 20 liter
– Hakke å lage pure supper og sauser fra 2 til 20 liter
– Å jevne sauser og supper
– Piske eggehviter stive
– Piske krem av skummet melk-melk –kremfløte og rømme
– Lage div rører og deiger
– Hakke kjøtt – fisk og skalldyr-fugl til posteier og pateer
– Lage alle former for syltetøy-fruktpureer og marmelade og
coulier
– Piske majoneser og andre kremete sauser
– Knuse isbiter og alle former for frosne frukt og bær
– Lage alle former for kryddersmør varianter og dressinger
– Piske opp iskrem smeter
Å arbeide med bamix ® GASTRO 200
Hakking og kutting
Beveg bamixen opp og ned gjennom massen i trang behold
uten makt. Beveg stavmikseren samtidig i en liten sirkel, ikke
press hardt.
Jo lenger du holder på jo finere blir massen malt.
Pisking
Hell det du skal piske i en trang beholder og beveg stavmikseren.
Opp og ned med svake sirkelbevegelser samtidig.
Når massen er stiv er du ferdig.
Tips:
Bruk alltid høye trange beholdere, legg disse litt skrått. Da spru-
ter det ikke så mye.
Når du skal vaske bamixen trekker du ut kontakten og skyller
under springen, med varmt vann og såpe.
En gang i mellom skrur du av beskyttelses kåpen og smører aks-
lingen med mat olje, sett sammen og vask godt.
La aldri bamixen stå i vann over tid.