Cata CM 760 AS User Manual
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ISTRUZIONI PER LA COTTURA
Consultare l’informazione riportata sulla confezione degli ali-
menti per sapere le temperature ed i tempi di cottura. Una volta
che si ha una certa dimestichezza con il rendimento dell’ap-
parecchio, si possono cambiare le temperature ed i tempi per
adattarli ai propri gusti personali.
Verifi care se gli alimenti congelati si scongelano a fondo prima
di cuocerli, a meno che le indicazioni sino diverse.
Tipo di alimento
Temp. ºC
Guide Tempo di cottura
in minuti
Consigliato Personale
Dolci su stampi con pasta liquida
Torte o pasticceria salata
175
2
55-65
Torta sublime
175
3
60-70
Dolci di pasta frolla su stampi
Base di torte
200
3
08-10
Base di torta con ricotta
200
3
25-35
Base di torta con frutta
200
3
25-35
Dolci con pasta lievitata su stampi
Base per torte
180
3
30-45
Pane morbido 1kg di farina
200
3
25-35
Dolcetti
Pasta frolla
200
3
10-15
Pasta per frittelle
200
2
35-45
Pasta per biscotti
200
3
15-20
Lasagne
225
2
40-50
Carni (Tempo di cottura in base a ogni cm. di spessore
Arrosto di lunga cottura
200
2
120-150
Arrosto di breve cottura
200
2
60-90
Polpette
200
2
30-40
Pollame
Anatra 1 1/2 kg
200
2
120-180
Oca 3 kg
200
2
150-210
Pollo arrosto
200
2
60-90
Tacchino 5Kg
175
2
240-260
Cacciagione
Lepre
200
2
60-90
Coscia di capriolo
200
2
90-150
Coscia di cervo
175
2
90-180
Verdure
Patate al forno
220
2
30-40
Pudding di verdure cotte
200
2
40-50
Pesce
Trotta
200
2
40-50
Pagello
200
2
40-50
Pizza
240
3
10-20
Grill
Cotolette
4
8-12
Salsicce
4
10-12
Pollo allo spiedo
2
25-35
Arrosto di vitello allo spiedo 0,6Kg
50-60
* Il numero di guide si riferisce a quello più basso (escluso
l’appoggio sulla base del forno dove il vassoio non si può intro-
durre)
I DATI RIPORTATI IN PRECEDENZA SONO INDICATIVI PERCHÉ
LA MODALITÀ ED IL TEMPO DI COTTURA VARIANO IN BASE
ALLA QUANTITÀ E LA QUALITÀ DEGLI ALIMENTI.
COME SI USA IL GRILL
Collocare gli alimenti che si desidera dorare nella griglia vas-
soio oppure in una pirofi la dai bordi molto bassi. La griglia vas-
soio si deve collocare nella posizione più alta, mentre il vassoio
per raccogliere il grasso verrà posto nella posizione più bassa.
Attivare la resistenza grill nella posizione del selettore nei forni
ventilati
,
o nella posizione
,
,
del selettore in
forni multi-funzione.
In base al tipo di alimento (Carni, pesci, pollame ecc.) Sarà
necessario girare gli alimenti per poter esporre le due parti ai
raggi infrarossi del grill. A mero titolo orientativo, indichiamo
alcuni tempi di cottura:
Alimenti al Grill
Tempo di cottura
in minuti
Consigliato
Carni basse o sottili
4-6
Cari normali
5-8
Pesce senza squame
8-10
Pesce (per es. Trotta, salmone)
12-15
Salsicce
10-12
Panini
2-5
AVVERTENZE
• Non usare carta stagnola per rivestire il vassoio del grill o
per scaldare.
• Non avvolgere gli alimenti con la carta stagnola e non riporli
al di sotto del grill - Il gran potere rifl ettente dell’alluminio po-
trebbe danneggiare la resistenza del grill.
PULIZIA DELL’APPARECCHIO
IMPORTANTE
Come precauzione di sicurezza, prima di iniziare eventuali
operazioni di pulizia del forno staccare la presa di corrente o
staccare la linea di alimentazione dell’apparecchio.
La pulizia del forno privo di pannelli di auto-pulizia deve essere
realizzata dopo l’uso, quando è spento ma ancora tiepido, non
caldo, in maniera tale che lo strato di grasso prodotto dai va-
pori della cottura sulle pareti sia ancora facile da rimuovere,
inoltre gli schizzi di grasso non hanno ancora uno spessore
eccessivamente duro e consistente. Rimuovere i supporti la-
terali cromati; Sollevare la parte anteriore per staccarli della
parete e estrarli dai fori posteriori Pulire il forno con un pan-
no morbido imbevuto con una soluzione diluita di ammoniaca;
Sciacquare ed asciugare. Se rimanessero ancora macchie
oppure schizzi, porre sulla base un panno umido imbevuto