Cata CM 760 AS - Manual (Page 82)

INSTRUÇÕES DE COZINHAÇÃO
Consulte a informação das embalagens dos alimentos para co-
nhecer as temperaturas e tempos de cozinhação. Logo que se
familiarize com o rendimento do seu aparelho, podem variar-se
as temperaturas e os tempos para adaptá-los aos seus gostos
pessoais.
Comprove se os alimentos congelados se descongelam a fun-
do antes de os cozinhar, excepto se se indica outra coisa.
Tipo de alimento Temp. ºC Guias Tempo de cocção
em minutos
Aconselhado Pessoal
Doces em molde com pasta batida
Biscoitos ou bolos
175 2 55-65
Torta sublime 175 3 60-70
Doces em molde de pastafl ora
Fundo de tortas 200 3 08-10
Fundo de torta com requeijão 200 3 25-35
Fundo de torta com frutas 200 3 25-35
Doces em molde com pasta levedada
Fundo para tortas 180 3 30-45
Pão mole 1Kg de farinha 200 3 25-35
Doces pequenos
Pastafl ora 200 3 10-15
Pasta de Filhós 200 2 35-45
Pasta de bolachas 200 3 15-20
Lasanha 225 2 40-50
Carnes (Tempo de cocção por cada cm. de espessura
Assados de cocção longa 200 2 120-150
Assados de cocção breve 200 2 60-90
Almôndegas 200 2 30-40
Aves
Pato 1 1/2 Kg 200 2 120-180
Ganso 3 Kg 200 2 150-210
Frango asado 200 2 60-90
Peru 5Kg 175 2 240-260
Caça
Lebre 200 2 60-90
Perna de cabrito-montês 200 2 90-150
Perna de cervo 175 2 90-180
Verduras
Batatas de forno 220 2 30-40
Flan de verduras cozinhado 200 2 40-50
Peixe
Truta 200 2 40-50
Besugo 200 2 40-50
Pizza 240 3 10-20
Grill
Costeletas
4 8-12
Salsichas 4 10-12
Frango grelhado 2 25-35
Assado de vitela na grelha 0,6Kg 50-60
* O número das guias refere-se ao mais baixo (Excluído o apoio
sobre o fundo do forno já que a bandeja não pode ser intro-
duzida)
OS DADOS SOBRE COLOCADOS SÃO INDICATIVOS PORQUÉ O
TIPO YH O TEMPO DE COCÇÃO MUDAM SEGUNDO A QUANTI-
DADE E A QUALIDADE DOS ALIMENTOS.
COMO SE USA O GRILL
Colocar os alimentos que se deseja dourar na grelha ou numa
travessa de bordes muito baixos. A grelha tem que ser coloca-
da no ponto mais alto, enquanto que a bandeja para recolher
a gordura estará no ponto mais abaixo. Ligar a resistência grill
na posição do selector em fornos ventilados
, ou na posi-
ção , , do selector em fornos multifunção.
Dependendo do tipo de alimento (carnes, peixes, ave etc.) será
necessário dar a volta ao mesmo para poder expor os dois la-
dos aos raios infravermelhos do grill. A título puramente orien-
tativo, indicamos alguns tempos de cocção:
Alimentos ao Grill Tempo de cocção
em minutos
Aconselhado
Carnes baixas ou delgadas 4-6
Carnes normais 5-8
Peixe sem escamas 8-10
Peixe (por ex. Truta, salmão) 12-15
Salsichas 10-12
Sanduíches 2-5
ADVERTÊNCIA
• Não use papel alumínio para cobrir a bandeja do grill ou
aquecer.
• Não envolva os elementos em papel alumínio nem os coloque
debaixo do grill - a grande refl ectância do alumínio poderia
danifi car o elemento do grill.
LIMPEZA DO APARELHO
IMPORTANTE
Como precaução de segurança, antes de efectuar qualquer
operação de limpeza do forno tirar sempre a fi cha da tomada
de corrente ou tirar a linha de alimentação do aparelho.
A limpeza do forno sem painéis de autolimpeza tem que ser
realizada depois do uso, quando estiver apagado mas ainda
morno, não quente, de modo que a película de gordura produ-
zida pelos vapores da cocção sobre as paredes é ainda fácil
da tirar, além dos jorros e salpicos de gordura não terem ainda
uma crosta demasiado dura e consistente. Tirar os suportes
laterais de arame cromado; puxar para cima a parte dianteira
para os soltar da parede e tirá-los dos orifícios traseiros. Lim-
par o forno com um pano suave embebido numa solução diluí-
da de amoníaco; enxaguar e secar. Se fi caram ainda manchas
ou salpicos, colocar no fundo um pano húmido embebido em
amoníaco, fechar a porta e, passadas algumas horas, lavar o
forno com água quente e detergente líquido, enxaguar e secar