Cata ME 605 TC - Manual (Page 15)

NÜTZLICHE RATSCHLÄGE
• Vor Inbetriebnahme des Backofens müssen alle nicht zum Ein-
satz gebrachten Zusatzteile aus dem Innenraum entfernt werden.
• Backofen vor der praktischen Verwendung immer erst auf die
gewünschte Temperatur aufheizen.
• Backpfannen im Zentrum des Ofens platzieren und dazwi-
schen den für eine ausreichende Luftzirkulation erforderli-
chen Abstand einhalten.
• Backpfannen nicht zu weit füllen, um einen saftigen Obst-
kuchen zuzubereiten. Über den Pfannenrand austretender
Obstsaft führt zu bleibenden Flecken.
• Backpfannen nicht auf den Boden des Innenraums einsetzen
und auch nicht mit Alu-Folie abdecken. Es könnte sonst zu
einem Hitzestau kommen. Die Back- und Bratzeiten entsprä-
chen nicht mehr den angegebenen Werten und es könnte zu
einer Beschädigung der Emailflächen kommen.
• Zum Überwachen des Back- oder Bratguts sollte die Tür mög-
lichst wenig geöffnet werden. (Die Innenraumbeleuchtung
bleibt während der gesamten Zubereitung eingeschaltet.)
• Tür stets mit der gebotenen Vorsicht öffnen, um nicht mit
heißen Teilen oder heißem Dampf in Berührung zu kommen.
HINWEISE ZUR ZUBEREITUNG
Die erforderlichen Temperaturen und Zubereitungszeiten ent-
nehmen Sie der jeweiligen Packung. Sobald Sie mit der Leistung
Ihres Geräts vertraut sind, können Sie Temperaturen und Zube-
reitungszeiten nach Ihrem persönlichen Geschmack verändern.
Sofern auf der Packung nichts anderes angegeben ist, muss
Tiefkühlkost vor der Zubereitung voll aufgetaut werden.
Gericht Temp. ºC Rille Zubereitung
in Minuten
Empfohlen Persönlich
Rührteiggebäck
Biskuit 175 2 55-65
Feine Torte 175 3 60-70
Mürbeteiggebäck
Tortenboden 200 3 08-10
Tortenboden mit Quarkbelag 200 3 25-35
Tortenboden mit Obstbelag 200 3 25-35
Hefeteiggebäck
Tortenboden 180 3 30-45
Weißbrot 1 kg Mehl 200 3 25-35
Kleingebäck
Mürbeteig 200 3 10-15
Ölgebäck 200 2 35-45
Kekse 200 3 15-20
225 2 40-50
Fleisch (Zubereitungszeit pro cm Stärke)
Braten mit langer Zubereitung 200 2 120-150
Braten mit kurzer Zubereitung 200 2 60-90
Fleischklößchen 200 2 30-40
Geflügel
Ente 1 1/2 kg 200 2 120-180
Gans 3 kg 200 2 150-210
Brathähnchen 200 2 60-90
Pute 5 kg 175 2 240-260
Gericht Temp. ºC Rille Zubereitung
in Minuten
Empfohlen Persönlich
Wildbret
Hase 200 2 60-90
Rehschenkel 200 2 90-150
Hirschschenkel 175 2 90-180
Gemüse
Gebackene Kartoffeln 220 2 30-40
Gemüsepastete 200 2 40-50
Fisch
Forelle 200 2 40-50
Seebrassen 200 2 40-50
Pizza 240 3 10-20
Grill
Koteletts 4 8-12
Würstchen 4 10-12
Grillhähnchen 2 25-35
Gegrillter Kalbsbraten 0,6 kg 50-60
* Die Zahl der Rillen beginnt jeweils mit der untersten (also
ohne eine Aufstellung auf dem Boden des Backofens, der für
die Pfanne nicht in Frage kommt).
DIESE ANGABEN DIENEN NUR ZUR ORIENTIERUNG, DA TEM-
PERATUR UND ZEIT AUCH VON DER JEWEILIGEN MENGE
UND QUALITÄT ABHÄNGEN.
HINWEISE ZUR BENUTZUNG DES GRILLS
Zu grillende Speisen auf den Rost oder in eine Pfanne mit
niedrigem Rand geben. Der Rost muss hierbei ganz oben ein-
geschoben werden, während die Fettpfanne unmittelbar dar-
unter zu platzieren ist. Grill bei Backöfen mit Ventilator auf die
Position , bzw. bei Multifunktionsöfen auf Position ,
, einstellen.
Je nach Art der des Gerichts (Fleisch, Fisch, Geflügel usw.)
muss das Grillgut für ein gleichmäßiges Bräunen während der
Zubereitung einmal umgedreht werden. Rein orientativ seien
die folgenden Zubereitungszeiten erwähnt:
Grillgut Zubereitungszeit
in Minuten
Empfohlen
Dünnes Fleisch oder Scheiben 4-6
Normales Fleisch 5-8
Fisch ohne Schuppen 8-10
Fisch (z.B. Forelle, Lachs) 12-15
Würstchen 10-12
Sandwiches 2-5
HINWEIS
• Zum Abdecken der Grillpfanne oder zum Aufwärmen keine
Alu-Folie verwenden.
• Speisen nicht in Alu-Folie einwickeln bzw. unmittelbar unter
den Grill legen; durch das hohe Reflexionsvermögen von Alu-
minium könnte es zu einer Beschädigung des Grills kommen.