ETA Mezo - Manual (Page 40)

Felszerelés a multifunkciós fejre (kép 7)
Tolja ki a multifunkciós fej A7 borítását A6. Tolja be az összeállított húsvágót D
a kimenetbe A4 kb. 45 o szög alatt és az óramutatójárással ellentétes irányban
elforgatással rögzítse vízszintes helyzetben (kattanást hall). A húsvágó felső részére
D tolja föl a atöltőlapot D11. Most a húsvágó használatra kész.Az egész húsvágó
szétszereléséhez nyomja meg a kioldó gombot A5, fordítsa el a húsvágót óramutatójárás
irányában és vegye le a multifunkciós fej kimenetéről.
A gép használata
A húsvágó lehetővé teszi csonttól, íntól, bőrtől megszabadított minden húsfajta őrlését.
A cserélhető lapok ( D3, D4) különböző nyílásokban használatával választhat fi nom vagy
durva húsőrlés között. A húst előbb vágja fel kb. 3 x 3 x 3 cm kockáékra.
A húsvágó alá tegyen nemesacél edényt B1 vagy más megfelelő edényt, amibe az őrölt
hús kerül. A tápkábel dugóját A8 szúrja a hálózati aljzatba. A készüléket indítsa el
a sebességszabályzó eltekerésével A2 a kiválasztott élelmiszerek őrléséhez megfelelő
fokozatok egyikére (lsd táblázat). Az egyes húsdarabokat tegye a töltőnyílásba a töltőlapon
úgy, hogy az orsós adagoló össze tudja szedni és az adagolócsonkkal D10 enyhén nyomja
le. Ezen módszerrel nem következik be a meghajtóegység túlterhelése. A feldolgozás
befejezése után a húsvágót kapcsolja ki a sebességszabályzó 0 helyzetbe állításával.
Figyelmeztetés
A húsvágó mechanikus biztosítékkal rendelkezik. Az orsós adagolón levő fogaskerék
úgy van kialakítva, hogyha a húsvágóba csontok vagy konyhai eszközök kerülnének,
eltörjön és megakadályozza a motor károsodását. Ha ilyen helyzet áll elő, az V.
bekezdés utasításai szerint járjon el V. KARBANTARTÁS.
!
Javaslat
Ne őröljön fagyott húst. A feldolgozási idő percekben mérhető és függ a használt hús
mennyiségétől, fajtájától és minőségétől. Javasolt a munkát időnként megszakítani,
a készüléket kikapcsolni és eltávolítani az esetleges felragadt élelmiszereket. 2. Füstölt
húsok töltése (kolbász, virsli, hurka stb.).
i
Összeállítás (kép 6b)
Tegye az orsós adagolót D1 a húsvágóba D a fogaskerékkel előre. Az adagolóra tegye
az elkülönítőt D6 úgy, hogy az elkülönítő bevágása passzoljon a húsvágó kimenetébe
D. Tegye a D9 csövet az elkülönítőre és rögzítse a D5 anyacsavar húsvágóra D
csavarásával. Az anyacsavart arányos erővel húzza be. Az összeállított húsvágót szerelje
a multifunkciós fejre A7 az 1-es pont utasításai szerint.
Most a húsvágó kolbász töltésére kész. Szétszerelésnél fordított módon járjon el.
Az egész húsvágó szétszereléséhez nyomja meg a kioldó gombot A5, fordítsa el
a húsvágót óramutatójárás irányában és vegye le a multifunkciós fej kimenetéről.
A gép használata
Az őrölt húst tegye a húsvágó töltőlapjába D11. Használja az adagolócsonkot D10 a hús
enyhe benyomásához a húsvágóba D. A belet hagyja előbb meleg vízben ázni (kb 10
perc), hogy javuljon a rugalmassága és mint „harmonikát“ tolja a kimeneti nyílásra.
A bél végén hagyjon 5 cm-t és kösse be vagy fogja össze. A tápkábel dugóját A8 szúrja
a hálózati aljzatba.
40
H
/ 54